Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Antibiyotik Direnci Riski: Geleceğe Bakış

Abstract

Deniz ürünleri üretimi, milyonlarca insana istihdam ve geçim sağlayan kritik bir küresel endüstridir. Sektördeki üretim teknolojilerinin yoğunlaşması, deniz ürünleri üretimindeki arz-talep açığını kapatmak için ortaya çıkmıştır, ancak potansiyel halk sağlığı tehditlerine ilişkin endişeler gündeme gelmiştir. Örneğin, su ürünleri yetiştiriciliği ortamlarında artan stok yoğunlukları balıklarda stresin artmasına yol açarak patojen çoğalmasına elverişli bir ortam yaratmıştır. Antibiyotikler balıklarda ve diğer hayvanlarda bakteriyel enfeksiyonların tedavisinde ve önlenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak antibiyotiklerin insan ve hayvan sağlığına zararlı etki yapma riski bulunmaktadır. Balıklarda ve diğer su hayvanlarında, ayrıca su ortamında ve diğer ekolojik nişlerde antibiyotiklere dirençli bakterilerin ortaya çıkması, ilaca dirençli bakterilerin ve aktarılabilir direnç genlerinin rezervuarlarını oluşturmuştur. İnsan patojenlerindeki antimikrobiyal ajanlara karşı direnç, insan enfeksiyonları sırasında tedavi seçeneklerini ciddi şekilde sınırlandırmaktadır. Bu derleme, su ürünleri yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılan antibiyotik türleri, antibiyotik uygulaması, antibiyotik test teknikleri ve su, balık ve sedimentteki antibiyotik direnci hakkındaki bilgileri bir araya getirmektedir. Antibiyotik direnciyle mücadelede karşılaşılan zorluklar, stratejiler ve kısıtlamaların yanı sıra su ürünleri yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımına yönelik beklentiler de tartışılmaktadır.