Sub-relato da ingestão energética e fatores associados em estudo de base populacional

Abstract

Objetivou-se identificar a prevalência de sub-relato da ingestão energética e os fatores associados em amostra de 331 indivíduos, proveniente do estudo de base populacional Inquérito de Saúde no Município de São Paulo, Brasil. A ingestão energética foi avaliada pela média de dois recordatórios de 24 horas coletados em dias não consecutivos. O gasto energético total foi calculado por equação preditiva, considerando sub-relatores os indivíduos com ingestão energética inferior a 2 desvios-padrão da razão ingestão energética/gasto energético total predito. A análise de regressão de Poisson foi utilizada para identificar os fatores associados à subnotificação. A prevalência de sub-relatores da ingestão energética foi de 15,1%, sendo que os indivíduos com excesso de peso e insatisfeitos com o peso corporal apresentaram maior probabilidade de serem sub-relatores quando comparados aos sem excesso de peso e aos satisfeitos com peso corporal, respectivamente. Conclui-se que esses fatores deveriam ser considerados na elaboração de técnicas para melhorar a acurácia do inquérito dietético.

Overweight in men and women among urban area residents: individual factors and socioeconomic context

“…This bias is frequently observed in population studies about food intake 42 , particularly among women and overweight individuals 43,44,45 , but found no grounds in our study, since we did not find an association in the reporting of fruits and vegetables consumption by overweight women (OR = 1.06; 95%CI: 0.82-1.38), which weakens this possibility.…”

Notificação imprecisa da ingestão energética entre usuários de Serviços de Promoção à Saúde

“…A prevalência dessa, por sua vez, observada neste trabalho (11,9%), foi também similar a outros que utilizaram a mesma metodologia para sua detecção e para avaliação do consumo alimentar, como o de Avelino et al 23 , que apontou prevalência de 15,1%, e o de McCrory et al 20 , que encontrou 11% de notificação imprecisa (não houve especificação de sub ou supernotificação, porém destacou-se que a grande maioria desse valor correspondia à subnotificação). No entanto, foi inferior à encontrada em outros trabalhos [24][25][26] .…”

“…Esse parâ-metro, comumente está atrelado ao descontentamento com a imagem corporal e ao desejo de ajuste social, que favorecem uma resposta mais aceitável socialmente 23,27 . Rasmussem et al 11 ain- da encontraram associação com a tentativa de comer de forma mais saudável e a preocupação com o peso corporal.…”

“…Rasmussem et al 11 ain- da encontraram associação com a tentativa de comer de forma mais saudável e a preocupação com o peso corporal. Associado a esse fator encontra-se a relação com o excesso de peso, que é bem relatada pela literatura 3,4,11,[22][23][24][25][26] em virtude da comum insatisfação corporal evidenciada nestes casos 22,27 . No presente estudo observou-se relação independente entre subnotificação e a classificação de CC muito elevada, que também é um indicativo de excesso de peso, principalmente no que diz respeito ao excesso de gordura abdominal 29 .…”

Efeitos metabólicos e nutricionais da suplementação proteica em mulheres com reganho de peso após 24 meses de cirurgia bariátrica : um ensaio clínico randomizado

“…Studies that estimate energy intake have found a high prevalence of underreporting in individuals assessed in outpatient clinics, especially those with excess weight 24,25 . Thus, underreporting seems to be associated with obesity, the perceived need to restrict energy intake, and the desire for social adjustment.…”