Substâncias fenólicas, flavonoides e capacidade antioxidante em erveiras sob diferentes coberturas do solo e sombreamentos

Abstract

RESUMO:Objetivou neste trabalho analisar a concentração de polifenóis totais, flavonoides e capacidade antioxidantes por meio dos métodos ABTS e FRAP, em erveiras jovens cultivadas em solo coberto e com sombreamento. Mudas de erva-mate foram submetidas aos tratamentos com solos cobertos e desnudos em sombreamentos de 0, 18, 35 e 50%, após sete e onze meses de cultivo, verão e outono, respectivamente. Foram coletadas folhas maduras para realização dos extratos utilizados para as análises de compostos fenólicos por meio da reação de oxirredução com reagente de Folin-Ciocalteu, flavonoides por método colorimétrico e capacidade antioxidante por frente ao radical ABTS e poder de redução do ferro (FRAP). O teor de compostos fenólicos foi maior nos tratamentos com 35% de sombreamento em comparação ao grupo dos flavonoides e capacidade antioxidante, o que foi demonstrado pela correlação do sombreamento com estes parametros. No método FRAP a maior correlação demonstra que o outono é a melhor época de colheita por apresentar maior concentração de compostos fitoquímicos. Ficou evidente a influência positiva dos sombreamentos (35 e 50%) no teor de compostos fenólicos e flavonoides relacionados à capacidade antioxidante e à qualidade da erva-mate para atender ao mercado consumidor. This study aimed to analyze the concentration of total polyphenols, flavonoids, and antioxidant capacity, by the methods ABTS and FRAP, in young herbs grown in covered and shaded soil. Yerba mate seedlings were subjected to treatment with bare and covered soils in shadings of 0, 18, 35, and 50%, after seven and eleven months cultivation, summer and fall, respectively. Mature leaves were collected to perform the analyses of phenolic compounds by redox reaction with Folin-Ciocalteu reagent, of flavonoids by colorimetric method, and of antioxidant capacity by ABTS radical and FRAP (iron reduction method). The content of phenolic compounds was higher in the treatments with 35% shading in correlation with the group of flavonoids and antioxidant capacity. In the FRAP method, the higher correlation shows that autumn is the best time to harvest because of the higher concentration of phytochemical compounds. The positive influence of shading (35 and 50%) was evident in the content of phenolic compounds and flavonoids related to antioxidant capacity and better quality of yerba mate to meet the consumer market. Palavras-chaves: INTRODUÇÃOA erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) da família botânica Aquifoliaceae é uma planta arbórea nativa do Sul e Centro-Oeste brasileiro, norte Argentino e Paraguai. A utilização pelos povos nativos indígenas da região sul-americana foi adaptada pelos colonizadores europeus na forma de bebidas quentes como o "chimarrão" e chás, ou frias, da qual se destaca o "tererê", ambos feitos das folhas e ramos finos da erva-mate. O costume de beber chimarrão ou tererê está arraigado na cultura e tradição em grande parte da população da região de sua origem e no Uruguai.Segundo o Banco de Dados Agregados do IBGE (2014), no Brasil, em ...

Productivity, mineral composition, and phenolic compound content in bush snap beans grown during different seasons

“…This is evident quantitatively, as beans harvested in autumn-winter were less productive and contained more phenolic compounds. Ferrera, Heldwein, Santos, Somavilla and Sautter (2016) also reported higher levels of phenolic compounds in yerba mate leaves harvested in autumn compared to the summer.…”

In vitro antioxidant extracts evaluation from the residue of the Hevea brasiliensis seed

“…Thus, the capture of DPPH was almost exclusively due to the activity of phenolic compounds. The phenolic compounds obtained during plant extracts have different structures, such as phenolic acids, coumarins derivatives, tannins, and flavonoids 54 .…”

Ação antibacteriana e antifúngica do extrato da erva-mate e avaliação da toxicidade em Artemia Salina / Antibacterial and antifungal action of yerba mate extract and evaluation of toxicity in Artemia Salina

“…Verificou-se no estudo preliminar, citotoxicidade dos extratos nas concentrações de 1000 mg/mL, 500 mg/mL e 250 mg/mL, em Artemia salina (tabela 4). (FERRERA et al, 2016). Dessa maneira, quanto maior a concentração desses compostos, maior será a atividade antimicrobiana.…”