Substituição total do milho pela polpa cítrica no concentrado de bezerros leiteiros

Abstract

Ácido graxo volátil. Coproduto. Glicose. Rúmen.resUMo Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do milho pela polpa cítrica no concentrado sobre o desempenho e os parâmetros ruminais de bezerros até 60 dias de idade. Foram utilizados bezerros Holandês (n= 36), sendo 28 para as análises de consumo e desempenho e 8 para estudo dos parâmetros da fermentação ruminal e perfil da glicose sanguínea. Ao final, 4 animais de cada tratamento foram eutanasiados para análises do epitélio ruminal. O consumo de concentrado diferiu entre os tratamentos da 5ª à 9ª semana de idade, sendo maior para o grupo alimentado com concentrado com milho. O ganho de peso e a concentração sanguínea de glicose foram semelhantes entre os tratamentos. A concentração molar de acetato, propionato, butírico, total de AGV (ácidos graxos voláteis) e os valores de pH ruminal não diferiram entre os grupos. O maior percentual de propionato e o butirato foram observados respectivamente para os bezerros com dieta à base de milho e à base de polpa cítrica. Pequenas alterações anato-patológicas foram encontradas no epitélio ruminal dos bezerros alimentados com polpa cítrica no concentrado. Os resultados sugerem que a polpa cítrica é um coproduto com potencial de ser utilizada em substituição ao milho no concentrado de bezerros até 60 dias de idade. This aim of this study was to evaluate the effects of replacing corn by citrus pulp in the starter on the performance and ruminal parameters of calves up to 60 days of age. The Holstein calves (n= 36) were used, of which 28 were used for analyzes of consumption and performance and 8 to study the parameters of ruminal fermentation and profile of blood glucose. At the end, 4 animals from each treatment were euthanized for ruminal analysis. The starter intake was different among treatments in 5 to 9 week of age, being higher for the group fed corn compound starter. The weight gain and blood glucose concentration were similar among treatments. The molar concentration of acetate, propionate, butyric, total VFA (volatile fatty acids), and rumen pH values did not differ among groups. Percentage of propionate was higher for calves fed corn-based diet and butyrate percentage was higher for animals with citrus pulp. Small alterations were found in the rumen epithelium of calves fed citrus pulp in the starter. The results suggest that citrus pulp is a coproduct with potential to be used in replacement of corn on starter for calves up to 60 days of age. additional keYwordsByproduct. Glucose. Rumen. Volatile fatty acid.Arch. Zootec. 66 (255): 351-356. 2017 Archivos de Zootecnia Journal website: https://www.uco.es/ucopress/az/index.php/az/ INTRODUÇÃOA elevação e a oscilação nos preços dos componentes dos concentrados pode ser fator limitante na criação de bezerros. Desta forma, a busca de alternativas viáveis para a substituição de alguns ingredientes por alimentos alternativos de menor custo e que sejam capazes de manter a produção dos rebanhos é de interesse de técnicos e produtores, visando redução dos custos e con...