Sugar Consumption and Oral Health

Heilmann, Anja; Vargas, Carolina; Watt, Richard

doi:10.1007/978-3-030-50123-5_19

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“…Wenn es um Gesundheitsverhalten geht, wird häufig von „Lebensstil“ (Lifestyle) gesprochen, als wären dies Entscheidungen, die unabhängig von den Lebensumständen in einem „Vakuum“ getroffen werden [ 8 , 24 ]. Dabei wird oft übersehen, dass nicht alle Menschen über die gleichen Ressourcen und Entscheidungsmöglichkeiten verfügen.…”

Section: Wodurch Wird Der Zuckerkonsum Beeinflusst?unclassified

“…Diese Faktoren werden unter dem Begriff der sozialen Gesundheitsdeterminanten zusammengefasst und erklären die in fast allen Gesellschaften anzutreffenden sozialen Ungleichheiten bei der Verteilung von Krankheit und Gesundheit [ 26 ]. Auch der Zuckerkonsum wird von einem komplexen Zusammenspiel sich gegenseitig beeinflussender Gegebenheiten bestimmt [ 8 ]. Auf oberster Ebene gehören dazu z.…”

Section: Wodurch Wird Der Zuckerkonsum Beeinflusst?unclassified

“…Faktoren wie Speichelfluss und Aufnahme von Fluoriden wirken dem Kariesprozess entgegen und spielen somit eine wichtige Rolle, werden aber als Effektmodifikatoren angesehen [ 6 ]. Der Zuckerkonsum selbst wird wiederum durch umweltbedingte und psychosoziale Faktoren bestimmt [ 8 ].…”

Section: Introductionunclassified

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Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit – Welche Strategien sind Erfolg versprechend?

Heilmann

Ziller²

2021

Bundesgesundheitsbl

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ZusammenfassungStrategien zur Gesundheitsförderung können einen wesentlichen Beitrag leisten, um nichtübertragbare chronische Krankheiten zu verhindern. Die wesentlichen nichtübertragbaren Erkrankungen in der Zahnmedizin sind Zahnkaries und Parodontalerkrankungen. Zucker spielt sowohl bei der Entstehung von Zahnkaries als auch von Übergewicht und dessen Folgen für die Allgemeingesundheit eine ursächliche Rolle und ist daher als wichtige kommerzielle Gesundheitsdeterminante mehr und mehr ins Blickfeld von Wissenschaft und Gesundheitspolitik gerückt. Existierende Strategien zur Reduktion des Zuckerkonsums zielen jedoch häufig auf Maßnahmen zur individuellen Verhaltensänderung ab und lassen dabei die Rolle von gesellschaftlichen und kommerziellen Einflüssen außer Acht.In diesem Artikel beschreiben wir die aktuellen Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zum Zuckerkonsum, Daten zum Zuckerverzehr in Deutschland sowie die sozialen und kommerziellen Faktoren, welche den Zuckerkonsum beeinflussen. Grundlegende Prinzipien der Gesundheitsförderung werden dargelegt und sich daraus ergebende Strategien zur Zuckerreduzierung diskutiert. Dabei werden konkrete Beispiele für Upstream- und Downstream-Ansätze benannt und Möglichkeiten der Einflussnahme durch die zahnmedizinische Community in Politik und Praxis aufgezeigt.

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Section: Wodurch Wird Der Zuckerkonsum Beeinflusst?unclassified

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Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit – Welche Strategien sind Erfolg versprechend?

Heilmann

Ziller²

2021

Bundesgesundheitsbl

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“…Deficiencies of vitamins (i.e., vitamins A, C, E, calcium) and micronutrients (i.e., iron, folate) have been associated with periodontal disease and poorer oral health [6,7]. Diets high in sugars can also promote demineralization of teeth and caries [8,9]. Furthermore, those who experience food scarcity or unreliable access to healthful foods may experience chronic stress, inhibiting tissue healing and contributing to oral health problems [10].…”

Section: Introductionmentioning

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Food deserts and dental care utilization in the United States

Testa,

Mungia,

van den Berg

et al. 2023

J Public Health Dent

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ObjectivesAlthough food deserts are known to impact health and healthcare utilization, no research has investigated the relationship between food deserts and dental care utilization. This study aimed to fill this gap by assessing the relationship between living in a food desert and self‐reported dental care utilization in the past year.MethodsData are from the National Longitudinal Study of Adolescent to Adult Health (N = 10,495). The association between food deserts and dental care utilization was assessed using covariate‐adjusted multiple logistic regression.ResultsLiving in a food desert was associated with higher odds of not utilizing dental care in the past year. This association was concentrated among high‐poverty areas (≥20% poverty rate).ConclusionsThe current study is the first to assess the relationship between living in a food desert and dental care utilization. The findings demonstrate that individuals living in low‐income urban food deserts may be at increased risk for not utilizing dental care.

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Determinants of oral health status: an ecological study in Iran

Tahani,

Baghban,

Kazemian

2023

BMC Oral Health

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Objectives The aim of this ecological study was to assess the association between behavioral, social position, circumstance factors, and caries experience in 35- to 44-year-old adults in Iran at a provincial level. Materials and methods The data from the 2011 Iranian Oral Health Survey were obtained from all 31 provinces across Iran on the population level. Oral health status was measured as the number of decayed, missing (MT), and filled (FT) teeth and the percentage of the population who were edentulous. Data were also gathered from each province on the percentage of smokers (Non-Communicable Diseases Risk Factors Surveillance Provincial Report 2009), per capita consumption of free sugars, concentration of fluoride in the drinking water (National and Sub-national Burden of Disease (NASBOD) Survey), number of dentists per 10,000 people, mean years of schooling of adults, expected years of schooling of children, life expectancy at birth and Gross National Income (Integrated Public Use Microdata Series, Global Data Lab). The data were analyzed using simple and multiple linear regression (α = 0.05). Results Mean DMFT was positively associated with the percentage of smokers (B = 0.01 95%CI 0.01–0.14), and negatively with fluoride concentration (B =-2.6 95%CI -4.3- -0.96). The edentulousness percentage was positively associated with smoking (B = 0.2 (with 95%CI: 0.07–0.37) and negatively with mean years of education (B =-1.08 (with 95%CI: -2.04- -0.12). DT was associated with expected years of schooling (B =-0.6 (with 95%CI: -1.07- -0.17), negatively. Mt was negatively associated with life expectancy (B =-0.5 (with 95%CI: -1.1- -0.007), fluoride concentration (B =-3.4 (with 95%CI: -4.5- -1.5) and number of dentists per 10,000 people (B =-0.4 (with 95%CI: -0.8- -0.01). Mean Years of Schooling (B = 0.5 (with 95%CI: 0.2–0.8) and number of dentists per 10,000 people (B =-0.62 (with 95%CI: 0.51 − 0.48) were positively in associated with FT. Conclusions The present findings indicate that there were differences in the oral health measures and their social determinants among the provinces of Iran. Regarding the limitations of the study especially the limitation of the number of independent variables, it seems, this discrepancy could be better explained by social variables of the provinces such as income than by environmental factors.

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Sugar Consumption and Oral Health

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Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit – Welche Strategien sind Erfolg versprechend?

Reduzierung des Zuckerkonsums für eine bessere Mundgesundheit – Welche Strategien sind Erfolg versprechend?

Food deserts and dental care utilization in the United States

Determinants of oral health status: an ecological study in Iran

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