Abstract:ZusammenfassungSüßstoffe sind chemisch, geschmacklich und biologisch heterogene, hochpotente
Süßungsmittel, die in kalorienreduzierten Getränken, hochprozessierten Speisen
und diätetischen Ersatzmahlzeiten verwendet werden. Maximal empfohlene
Verzehrsmengen (“acceptable daily intake”, ADI) werden bei ausgewogener
Ernährung und bei ausgeprägter Nutzung trotz konservativer Auslegung meist nicht
erreicht. Süßstoffm… Show more
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