Sustentabilidade de diferentes sistemas de produção de ovos no Brasil

Fernandes, Danielle Priscila Bueno

doi:10.11606/t.11.2020.tde-07052020-153945

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“…The Brazilian studies that are closest to the objectives proposed in this review are the references by Silva et al (2014) [64] and Fernandes (2020) [65]. The authors [64] compared the environmental burden of two small-scale and large-scale broiler production systems in Brazil and two in France.…”

Section: Abín Et Al (2018) [60] Spainmentioning

confidence: 98%

Life Cycle Assessment Project for the Brazilian Egg Industry

Maciel

Gates

Tinôco

et al. 2023

Animals

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Brazil is among the ten largest egg producers in the world. The domestic consumption of Brazilian eggs is 99.6%, the rest being exported to more than 82 countries, with an expectation of growth in the foreign market. The Brazilian egg industry has evolved considerably in recent decades, incorporating new technologies and smart practices. However, there is no assessment of how production could become more sustainable over the years. The LCA (Life Cycle Assessment) approach aims to recognize the polluting potential, identify the environmental impacts generated and reduce these impacts throughout production. On a global scale, researchers approach LCA as a constructive and quantitative technique, and there is great interest in implementing an LCA for the Brazilian egg production sector. With the aim of introducing the LCA methodology to the Brazilian egg industry, this review presents the concept and accounting structure of LCA through LCI (Life Cycle Inventory) and LCIA (Life Cycle Impact Assessment), based on the ISO 14040 and 14044:2006 standards, to quantify the environmental performance of production and identify areas for future improvement, thus promoting the environmental footprint of the Brazilian egg industry.

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Section: Abín Et Al (2018) [60] Spainmentioning

confidence: 98%

Life Cycle Assessment Project for the Brazilian Egg Industry

Maciel

Gates

Tinôco

et al. 2023

Animals

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“…Nesse sistema, as aves podem ser confinadas nos galpões em gaiolas dispostas em forma piramidal ou vertical. A estrutura dos galpões é feita em alvenaria, possuem telhado de zinco, o local das gaiolas é fechado podendo conter ou não sistema de climatização e ventilação (Fernandes, 2020).…”

Section: Sistema De Produção Convencionalunclassified

Os sistemas de criação de aves de postura no Brasil e o bem-estar animal

De Farias,

Brandão,

De Souza

et al. 2023

OLEL

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A avicultura de postura vem inovando continuamente ao longo dos anos para atender as exigências do consumidor, cada vez mais exigente, visando também diminuir as perdas produtivas nos diferentes sistemas de produção. Fato esse notável diante da tendência de automação e inovação do sistema de postura, através da utilização de esteiras para a coleta dos ovos e fezes, arraçoamento automático, bem como o monitoramento em tempo real das condições ambientais no interior dos galpões em sistemas controlados. Dessa forma, o objetivo desse trabalho foi avaliar a influência dos diferentes sistemas de criação sobre o bem-estar animal, produtividade das aves e qualidade do produto. O Brasil tem se destacado mundialmente pela utilização de cinco modelos de produção de ovos, dentre eles: Convencional em gaiolas, Cage-free (galpões livres de gaiolas), Free-range (galpões com piquetes externos), Caipira e Orgânico. As características de cada modelo, se dá através de questões relacionadas ao manejo voltado às questões de bem-estar animal, aliado a produção e comercialização no país de produtos diferenciados pelo atendimento da nutrição de precisão, menor densidade no alojamento, dentre outros. Verifica-se que no Brasil, a maior parte das aves poedeiras comerciais são criadas em sistemas intensivos de gaiolas e que não atendem às exigências de bem-estar animal, mesmo apresentando índices elevados de produtividade. A legislação brasileira, carente de métricas específicas e de fiscalização mais eficiente, auxilia os produtores indiretamente através de pouco comprometimento e engajamento com ações que garantam o bem-estar animal, paralelamente com a produtividade e o sucesso econômico do setor avícola. Faz-se necessário que ações preventivas de sanidade e assertivas de manejo, nutrição, alimentação e comercialização garantam aos consumidores alimentos cada vez mais saudáveis, criados num ambiente mais confortável.

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Sustentabilidade de diferentes sistemas de produção de ovos no Brasil

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Life Cycle Assessment Project for the Brazilian Egg Industry

Life Cycle Assessment Project for the Brazilian Egg Industry

Os sistemas de criação de aves de postura no Brasil e o bem-estar animal

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