Technical feasibility assessment of a solar chimney for food drying

Ferreira, André Guimarães; Maia, Cristiana Brasil; Cortez, Márcio Fonte Boa; Valle, Ramón Molina

doi:10.1016/j.solener.2007.08.002

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“…The difference between the internal temperature and the environment is greater than the difference of 13.6 °C reported by Menya and Komakech (2013) in a greenhouse dryer, located in Uganda, and also greater than the temperature difference of 12.8 °C reported by Monrudee et al (2001) and 14.1 °C reported by Almuhanna (2012), both in greenhouse dryers, and less than the maximum difference of 27 °C reported by es mayor a la diferencia de 13.6 °C reportada por Menya and Komakech (2013) en un secador tipo invernadero, localizado en Uganda, e igualmente mayor a la diferencia de temperatura de 12.8 °C reportada por Monrudee et al (2001) y de 14.1 °C reportada por Almuhanna (2012), ambos en secadores tipo invernadero, e inferior a la diferencia máxima de 27 °C reportada por Ferreira et al (2008) mediante una chimenea solar o a la diferencia de 29.9 °C de temperatura al interior de un secador solar sobre la temperatura ambiental, reportada por Sreekumar (2013).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 62%

Evaluación térmica y financiera del proceso de secado de grano de café en un secador solar activo tipo invernadero

Olguín

Durán

2017

Remexca

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La forma más común de realizar el proceso de secado para obtener café pergamino seco a partir de café cereza, es exponiendolo a los rayos solares de manera directa y a la intemperie, donde la calidad final no siempre es óptima. Una alternativa para mejorar el proceso ha sido el aprovechamiento de la energía solar mediante el uso de secadores solares. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la eficiencia térmica y financiera del proceso de secado de grano de café en un secador solar activo tipo invernadero. El estudio se realizo durante el año 2014, en un secador solar tipo invernadero con colector integrado formando parte de la estructura, con circulación de aire forzada. El grano fue puesto en charolas hechas con bastidor de madera y malla sombra 80% con dimensiones de 0.3*0.85 m, que sirvieron como camas de secado. La proporción de grano fue de 19.5 kg m-2. En 44 h de sol (5 días), se obtuvo un porcentaje de humedad del café pergamino de 11%. La eficiencia térmica del secador solar fue de 12%. Los resultados del flujo de efectivo descontado es positivo y la recuperación de la inversión se logra durante un periodo de cosecha (aproximadamente tres meses), que representa una alta viabilidad de uso de esta tecnología a nivel de pequeños productores.

show abstract

Section: Resultsmentioning

confidence: 62%

Evaluación térmica y financiera del proceso de secado de grano de café en un secador solar activo tipo invernadero

Olguín

Durán

2017

Remexca

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“…This variation in energy consumption reveals the scope for energy conservation of the order of 30-48% [5]. Electrical dryers have shown thermal efficiencies as high as 37 % and 69.5% in case of ginger and banana drying respectively [6][7]. This paper focuses on study of drying cashew kernels for controlling moisture content and to help peeling of testa over it with objectives as follows.…”

Section: ''""mentioning

confidence: 99%

Experimental Investigations on Electrical Heat Assisted Drying of Cashew Kernels

Huddar¹,

Kamoji

2018

IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng.

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Abstract:Drying is an important process in food preservation. In cashew processing industries cashew kernels are dried for easy peeling of the thin brownish sticky layer known as testa. The average moisture content of 13% of the cashew kernels needs to be reduced to 5% for proper peeling action. Drying can achieved either by traditional drying methods or through dryers. Due to control of the air properties in indirect drying cashew kernels can be dried at faster rate and can retain their quality. Air flow passage also plays an important role in drying process. The objective of the study is to investigate experimentally the feasibility of drying chamber for drying of cashew kernels using electrically assisted heating. An electrical heat assisted drying system is designed and developed using locally available materials. The system uses three different drying chambers that are designed and tested for optimum drying rate of cashew kernels in three separate experiments. Drying chamber without baffle plates has resulted in reduction in moisture content to required level by 5% in three hours with drying rate of 2.8 kg/h against 6.5% and 6.8% in single tray version and four trays with baffle plate version. The drying efficiency of drying chamber is found to be 30.54%.

show abstract

“…Os trabalhos nacionais de chaminés solares enfocam, principalmente, a secagem de madeira ou produtos agrícolas, como grãos e frutas (BRASIL et al, 2004;FERREIRA et al, 2008;MAIA et al, 2009). Frank (1981) é o primeiro registro brasileiro encontrado de estudo do uso de chaminés solares para ventilação natural de edificações.…”

Section: Configurações Geométricas E Construtivas De Chaminés Solaresunclassified

Análise paramétrica de chaminés solares visando à otimização de desempenho em climas típicos do território brasileiro

Neves

Silva

2017

Ambient. constr.

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Resumo Uma das principais estratégias de resfriamento passivo de edificações é a ventilação natural, que pode ocorrer tanto por ação dos ventos como por efeito chaminé. A segunda opção é mais eficaz em situações em que a velocidade do vento é sensivelmente reduzida pelos obstáculos locais, como ocorre no interior da malha urbana, por exemplo. Este artigo tem por objetivo investigar o potencial de chaminés solares para promover a ventilação natural em edificações de baixa altura, localizadas em climas típicos do território brasileiro. Para isso, realizou-se uma análise dos efeitos da variação de diferentes parâmetros geométricos e construtivos do sistema para uma cidade representativa de cada zona bioclimática brasileira. Os parâmetros incluíram espessura do canal de ar, comprimento da chaminé e inclinação e tipo de vidro utilizado no coletor solar. Incluiu-se também uma análise comparativa entre chaminés com e sem coletor solar, ambas com a mesma configuração geométrica. Os resultados obtidos indicam a aplicabilidade da chaminé solar para promover a ventilação natural nas cidades analisadas e permitem identificar os parâmetros e valores que otimizam o desempenho do conjunto para cada caso.

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Technical feasibility assessment of a solar chimney for food drying

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Evaluación térmica y financiera del proceso de secado de grano de café en un secador solar activo tipo invernadero

Evaluación térmica y financiera del proceso de secado de grano de café en un secador solar activo tipo invernadero

Experimental Investigations on Electrical Heat Assisted Drying of Cashew Kernels

Análise paramétrica de chaminés solares visando à otimização de desempenho em climas típicos do território brasileiro

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