Técnicas de reciclagem de óleo residual de fritura: ressignificando a produção de sabão e vela / Techniques for recycling waste frying oil: giving new meaning to soap and candle production

Abstract

O objetivo deste artigo é relatar as ações de um projeto interdisciplinar. Sabe-se que muitas pessoas após o preparo de alimentos, descartam o óleo residual de fritura em lugares inadequados causando danos muitas vezes irreversíveis ao meio ambiente,