Tecnología de potencial productivo de arroz (Oryza sativa L.) en el estado de Tabasco, México y su aportación a la soberanía alimentaria.

Abstract

El mandato institucional del INIFAP (2018), es generar tecnologías agropecuarias y forestales para incrementar la productividad mediante la técnica de potencial productivo (PP). Se eligió al arroz por ser un cultivo importante en la dieta mexicana, además, existe un déficit en la producción de esta gramínea, el cual se subsana con importaciones que representan salida de divisas para México. Los Distritos de Desarrollo Rural (DDR) de interés para el cultivo de arroz son: Cárdenas, Villahermosa y Emiliano Zapata (se tomó como ejemplo Cárdenas). Se consideraron dos tipos de potencial productivo: medio y alto. El objetivo del trabajo fue determinar el potencial productivo medio y alto para el cultivo del arroz cuantificado en miles de hectáreas para contribuir a la soberanía alimentaria del arroz en la canasta básica de los consumidores del país. El método para la determinación del potencial productivo se basó en la detección de tres categorías y nueve variables: i) clima (temperaturas máxima, media y mínima, y precipitación pluvial); ii) suelo (profundidad, textura y edafología) y iii) topografía (altitud y pendiente). Se identificaron con potencial productivo medio y alto, la cantidad de 257.9 miles de hectáreas susceptibles de ser sembradas. El principal DDR con potencial productivo alto fue Cárdenas con 69.7 % de la superficie que significan 74.5 miles de hectáreas de arroz. Finalmente, las detecciones de estas superficies agrícolas pueden ser incluidas dentro de los programas gubernamentales de apoyo a los productores arroceros y así incrementar sus niveles de ingreso para bienestar social.