Tecnologías sustentables (microondas, ultrasonido y CO2 supercrítico) para extracción de compuestos bioactivos en propóleo

Abstract

El propóleo es una sustancia recolectada por las abejas. El extracto de propóleo es de interés por su gran variedad de compuestos bioactivos, para ello se han implementado tecnologías sustentables con el fin de mejorar y potencializar su extracción, entre las técnicas utilizadas se encuentran la extracción asistida por ultrasonido, extracción asistida por microondas y la extracción con CO2 supercrítico. Siendo el método de ultrasonido el más utilizado y parece ser el óptimo para la extracción de propóleo tomando en cuenta el tiempo y rendimiento.

Optimización en la extracción de antioxidantes de la cáscara de tuna morada (Opuntia ficus – indica) de Carhuaz, 2022

“…Los métodos tradicionales de extracción de los componentes bioactivos a partir de la matriz de los recursos vegetales, utilizan varios solventes, aplican tratamientos térmicos y agitación (Naranjo, 2016). Según Hernández et al (2023) estos métodos convencionales se refieren a: extracción por solvente orgánico, hidro destilación, arrastre a vapor, maceración, lixiviación, extracción por Soxhlet. Y los métodos no convencionales o también llamados emergentes o green porcessing; incluyen extraccion asistida por ultrasonido, fluídos super críticos y microondas.…”

“…La extracción por ultrasonido emplea las ondas sónicas de 20 a 100 Hertz de frecuencia en un medio líquido generando ciclos de compresión y rarefacción generando presiones negativas cuyo efecto son las cavidades o burbujeo, permitiendo de esta manera liberar los componentes de interés. Este método no es caro, es limpio, el tiempo de extraccion es corto y de buen rendimiento (Hernández et al, 2023).…”