Tendencias y coyunturas agrarias del Litoral rioplatense, 1760-1800: un análisis cuantitativo

Abstract

Este trabajo presenta una estimación del producto agrario por habitante en la segunda mitad del siglo xviii para la región que se ha denominado «Litoral rioplatense atlántico». Con base en fuentes primarias y secundarias, el texto hace una reconstrucción del producto agrario total y por habitante que resulta de considerar los 2 componentes principales de la producción agraria regional: la producción de alimentos para el mercado interno y la producción de cueros para exportación. Los resultados muestran que el producto agrario se triplicó sobradamente entre 1760-1800, impulsado en primer lugar por un importante crecimiento demográfico acompañado de una expansión de la frontera agraria, y en segundo lugar por el desarrollo que experimentó la producción de cueros para el comercio atlántico. Finalmente, se muestra que la trayectoria del producto agrario de Buenos Aires y Montevideo presentó heterogeneidades territoriales, temporales y entre segmentos de la producción agraria.

Los Salarios Reales Y El Nivel De Vida en Una Economía Latinoamericana Colonial: Montevideo Entre 1760-1810

“…Durante el período analizado en este artículo el espacio económico del Río de la Plata experimentó un proceso de crecimiento económico y demográfico (Gelman y Moraes 2014). La región de Montevideo -la más recientemente incorporada al mundo colonial y también la más pequeña en población- vivió el proceso de manera intensa.…”

“…La región de Montevideo -la más recientemente incorporada al mundo colonial y también la más pequeña en población- vivió el proceso de manera intensa. De acuerdo a estimaciones recientes, en el período colonial la población de la jurisdicción de Montevideo habría pasado de menos de 3000 habitantes en 1760 a poco más de 30.000 en 1810 (Pollero y Sagaseta 2015), mientras que su producción agraria se multiplicó por un coeficiente de 5.3 (Moraes 2014). No se conocen estimaciones globales de la evolución de la actividad portuaria de Montevideo para todo el período, pero en el marco de la ampliación del comercio promovida en 1778, las exportaciones legales del producto local más importante -los cueros bovinos- pasaron de un volumen del orden de las 20 mil unidades en la década de 1760 a cerca de 300 mil en la de 1790 (Moraes y Stalla 2011).…”

Eating, Drinking, Paying. The Price of Food in Montevideo in the Late Colonial Period

“…There was a chronic oversupply of cattle, so meat was abundant and cheap (Moraes 2018). There are no complete estimates of the volume of overseas trade for Montevideo's port throughout the period, but cattle ranching and farming experienced a remarkable growth; the agricultural output of Montevideo grew at an annual rate of 6 per cent between 1767 and 1800 (Moraes 2014).…”

El negocio del cuero en el Río de la Plata a fines del siglo XVIII

“…La autora muestra que el aporte de esa actividad llegó a superar el 50% del total de lo producido, en valores, por la economía agraria regional en las décadas de 1770 y 1780 (MORAES, 2014). Por otro lado, Fernando Jumar sostiene que la importancia de los cueros vacunos dentro de la exportaciones del Río de la Plata radicaba en el hecho de que éstos se producían en su mayor parte en la región, en cambio los metales preciosos que se enviaban a Europa eran el resultado del total de las transacciones comerciales que se realizaban en todo el virreinato (JUMAR, 2012).…”