The Development of Craft Organic Family Farming as a Direction for Overcoming Rural Unemployment

Abstract

in Agricultural science, associate professor, associate professor of Management оrganizations department, SHEI «Kherson state agrarian university» S. Bolila PhD in Agricultural science, associate professor, associate professor of Management оrganizations department, SHEI «Kherson state agrarian university» N. Kyrychenko PhD in Economics, associate professor, associate professor of Management оrganizations department, SHEI «Kherson state agrarian university» THE DEVELOPMENT OF CRAFT ORGANIC FAMILY FARMING AS A DIRECTION FOR OVERCOMING RURAL UNEMPLOYMENT Найбільш поширеною малою формою господарювання на селі сьогодні є особисті селянські господарства, а найбільш перспективною-сімейні фермерські господарства зі статусом та без статусу юридичної особи. Разом з іншими суб'єктами господарювання на селі, вони вступають у відносини з державою, громадами, учасниками аграрного ринку, і, задовольняючи потреби населення у тих продуктах, виробництво яких мало цікавить великі сільськогосподарські підприємства, агрохолдинги через високу трудомісткість, здійснюють значний вклад не лише у забезпечення продовольчої безпеки, а й у вирішення багатьох інших проблем нашої держави. У статті оцінено рівень безробіття на Херсонщині. Визначено перспективи вирішення проблеми зайнятості сільського населення за рахунок розвитку сімейного фермерства в цьому регіоні. Зроблено аналіз розвитку крафтового органічного виробництва в Україні та в Херсонській області. The global consumer market for organic products is developing at a rapid pace. Ukraine does not stand aside from these processes. The most widespread small form of farming in rural areas today is personal peasant farms, and the most promising is family farms with and without the status of legal entity. Together with other economic entities in rural areas, they enter into relations with the state, communities, participants of the agrarian market, and, meeting the needs of the population in these products, production of which is of little interest to large producers because of the high labor intensity, make a significant contribution to solving the problems of our state, including the problem of employment of rural population. It was estimated the level of unemployment in Kherson region. It is established that 6,5% of economically active rural population were unemployed in 2019. In article was noted that any steps of the state and local authorities aimed at supporting the development of family farming in Kherson region, will solve several problems at once: not only the problem to employment of rural population, but also other problems: food security, diversification of agricultural production, especially labor-intensive products and other. There was analyzing a Kraft organic production development in Ukraine and Kherson region. In the paper was noted that the Kraft production of goods in the state is developing rapidly, but accurate calculation a brands that position themselves as Kraft , no one is leading. It was noted that more operators of the organic market accrued in Kiev, Kherson, V...

Craft Production as the Source of Development of Region’s Tourist Industry

“…Перспективи розвитку крафтового виробництва аграрної продукції аналізували Осадчук І.В., Боліла С.Ю., Кириченко Н.В. [5]. Разом з тим, питання впливу крафтового виробництва на розвиток інших галузей економічної діяльності та їх взаємозв'язків, на зростання доходів місцевих територіальних громад потребують подальшого дослідження.…”

Theoretical and Methodological Basis of the Research of Craft Production of Agrarian Products

“…Боліла, Н.В. Кириченко [7], присвятили свої наукові праці розвитку малого підприємництва та виробництва на його основі крафтової аграрної продукції. Аналогічні дослідження відображені в працях закордонних дослідників, таких як А.Д.…”

“…Також крафтові продукти мають високу додану вартість, що робить їх виробництво вигідним і прибутковим. Таким чином, виробництво крафтової сільськогосподарської продукції може стати одним із чинників, що сприяють розв'язанню екологічних проблем, збереженню культурних традицій і розвитку економіки як територіальних громад, так і держави в цілому [7].…”

“…Такі методи виробництва використовуються вже багато років і допомагають зберегти культуру виробництва, зберегти національну ідентичність і забезпечити високу якість продукції. У рамках традиційних методів виробництва використовуються безліч прийомів, наприклад, сезонне використання інгредієнтів, виробництво продукції в невеликих партіях і збір окремих сортів і видів рослинної продукції [7].…”

Сімейні Фермерські Господарства Як Фактор Підвищення Рівня Соціально-Економічного Розвитку Громад

“…Вирішити проблему зайнятості сільського населення можна в тому числі й за рахунок розвитку сімейного фермерства, адже більшість ОСГ, особливо товарних, у перспективі стануть СФГ без статусу юридичної особи, а це означатиме їх офіційне працевлаштування і соціальний захист. Крім того, розвиток таких СФГ сприятиме розвитку туризму на сільських територіях [6].…”