İlk olarak Kuzey Avrupa merkezli çalışmalar ile başlayan ERAS protokolünün geliştirilmesi ile postoperatif fizyolojik fonksiyonların düzenlenmesi amaçlanmıştır. Hastanın hastalık ve hastane döneminde geçirdiği tedavi deneyiminin standart, ölçülmüş, iyileştirilmiş bir süreç hâline getirilmesi için çalışılır. Operasyon öncesi, operasyon ve operasyon sonrası dönemde standart bakı ile hastalık sürecini yönetme disiplini gerektirir. Hastanın hekim, hemşire hastabakıcı da dâhil tüm sağlık uygulayıcısı ekip ile koordineli bilinçli, geliştirilmiş aktif bir şekilde uyumu şarttır. Bu sürecin yönetimi, tedaviye müdahil olan tüm sağlık personelini içerir. Genel cerrahi disiplininde de ilk olarak kolorektal cerrahi ile başlamış olmakla beraber, gastrik, hepatobiliyer, bariatrik vb gibi gastrointestinal tüm disiplinler için klavuzlar geliştirilmiştir. ERAS protokolü ile hastanede kalış süresinin, tedavi maliyetlerinin, komplikasyon oranlarının iyileşmesinin sağlandığı kanıtlanmıştır.