The Effect of Reaction Time and pH on the Process of Sago Starch

Yuniar,; Margaretty, Elina; Fadarina,; M, Anerasari; Febriana, Ida

doi:10.1088/1742-6596/1167/1/012053

Cited by 4 publications

(3 citation statements)

References 4 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Order By: Relevance

“…When exposed to heat, weak hydrogen bonds between molecules in the amorphous region are broken, facilitating the water to permeate into the inner space of starch granules. The higher the temperature, the more molecules proceed from the starch granules (Alcázar-Alay and Meireles, 2015) (Yuniar et al, 2019). However, the swelling power of pre-gelatinized WS (3.81±3.06) slightly increased from that of unmodified WS (3.65±1.15).…”

Section: Swelling Powermentioning

confidence: 99%

Physicochemical properties of tablet dosage form based on pre-gelatinized- and phosphorylated-modified starches from white-water yam (Dioscorea alata L.)

Sulastri,

Yusriadi,

Ma’rifa

et al. 2024

European Pharmaceutical Journal

View full text Add to dashboard Cite

Background White-water yam (Dioscorea alata L.) is one of the potential sources of starch; however, it is not yet available for commercial purposes. Besides, native white-water yam starch (WS) presents limited functionality due to poor flowability, mechanical properties and instability at high temperature and acidic conditions. Therefore, this study aims to modify the starch to improve its characteristics and make it useful as an excipient for the preparation of the tablets. Materials and methods The modification of WS was achieved by physical and chemical treatments, specifically pre-gelatinization and phosphorylation, respectively. Pre-gelatinization WS involves heating, meanwhile phosphorylation WS is obtained by treating WS with sodium tripolyphosphate. Results The results showed that the powder of the modified WS has good characteristics which improved the flowability of the powder mixture as a granule based on density, porosity, compressibility index and swelling power determination. The WS granules were found to display the oval or irregular (polygonal) shape with the amylose content 11.92±0.61% for unmodified WS, 10.41±0.90% for pre-gelatinized WS and 12.61±1.75% for phosphorylated WS. Furthermore, the granule was formulated as an excipient in tablet preparations, and the formulas were compressed after wet granulation. The mechanical properties of the tablets were assessed using uniformity of mass and size, hardness, friability and disintegration time. WS modification affects the hardness of tablets when used as a binder. Phosphorylated WS is recommended to be used as a binder in wet granulation formulations because it produces tablets with a longer disintegration time, which means better binding ability. However, the utilization of modified WS with both pre-gelatinization and phosphorylation leads to tablets with low brittleness compared to others with unmodified binder with the disintegration time still met the requirement of fast disintegrating tablet (<15 minutes). Conclusion All the physical properties studied indicated that the modified WS is a promising pharmaceutical excipient in tablets.

show abstract

Section: Swelling Powermentioning

confidence: 99%

Physicochemical properties of tablet dosage form based on pre-gelatinized- and phosphorylated-modified starches from white-water yam (Dioscorea alata L.)

Sulastri,

Yusriadi,

Ma’rifa

et al. 2024

European Pharmaceutical Journal

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Kết quả dự đoán và kết quả thực nghiệm không có sự khác biệt về mặt toán học, chứng tỏ mô hình tối ưu hoàn toàn phù hợp và có ý nghĩa với quy trình oxy hóa tinh bột. [14] và tinh bột cao lương của Yuniar và cộng sự [15]. Hình 4a và 4c cho thấy, quá trình oxy hóa tinh bột hầu như được thực hiện trong khoảng nồng độ clo hoạt động từ 1 đến 3,74%, mức độ oxy hóa DO của tinh bột oxy hóa tăng lên cùng với sự gia tăng nồng độ của clo hoạt động.…”

Section: Tối ưU Quy Trình Oxy Hóa Tinh Bột Sử Dụng Phương Pháp Bề Mặt...unclassified

Tinh Bột Ngô Biến Tính: Tối Ưu Điều Kiện Biến Tính Bằng Phương Pháp Bề Mặt Đáp Ứng

Oanh,

Lương,

Bảo

et al. 2023

HUIT_OJS

View full text Add to dashboard Cite

Bài báo này trình bày kết quả sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng với thiết kế mô hình lặp tâm (RSM-CCD) để tối ưu quy trình oxy hóa tinh bột ngô bằng tác nhân natri hypoclorit. Mô hình được thiết kế 18 thí nghiệm với 6 thí nghiệm tại tâm để xây dựng cho ba yếu tố khảo sát gồm nồng độ clo hoạt động (1% đến 5%), nhiệt độ (30oC đến 70oC) và pH (từ 7 đến 11). Kết hợp với việc khảo sát đơn yếu tố hai thông số là thời gian oxy hóa và hàm lượng tinh bột, điều kiện tối ưu đạt được ở nhiệt độ 51,85oC; nồng độ clo hoạt động 3,74%; pH 9,06; hàm lượng tinh bột 40% và thời gian oxy hóa 90 phút. Kết quả phân tích ANOVA cho hệ số R2 cao (0,9934) và p < 0,0001 chứng tỏ mô hình có ý nghĩa thống kê. Ngoài ra, mô hình được kiểm chứng cho kết quả mức độ oxy hóa cao nhất đạt 0,719% ứng với hàm lượng nhóm carbonyl và carboxyl lần lượt là 0,075% và 0,649%. Phổ FTIR của tinh bột ngô oxy hóa xuất hiện peak hấp thụ ở 1744 cm-1 ứng với dao động của nhóm C=O chứng tỏ phản ứng oxy hóa đã xảy ra.

show abstract

“…Characterizations of edible film were functional groups using FTIR at a wavenumber of 4000-400 cm -1 , contact angle, water solubility, and swelling power were determined by Yuniar et al [9], Water Vapor Transmission Rate (WVTR) were determined by Othman et al [10] and mechanical properties such as thickness, tensile strength, and elongation of samples were determined using Universal Testing Machine (UTM).…”

Section: Characterization Of Edible Filmmentioning

confidence: 99%

Properties of Edible Film From Modified Sago Starch Precipitated by Butanol

Ningrum

Sondari

Amanda

et al. 2020

jsmi

View full text Add to dashboard Cite

ROPERTIES OF EDIBLE FILM FROM MODIFIED SAGO STARCH PRECIPITATED BY BUTANOL. The edible film is a thin layer that can be used as food packaging and safe for consumption. Starch is a material that can be used as an edible film because it is biodegradable, non-toxic, able to form a strong and transparent film. In this research, sago starch has been precipitated using butanol for 1, 2, 3, 4, and 5 hours. Precipitated sago is reacted with 3% glycerol and then formed into a film by printing it on a petri dish. Characterizations of edible films are FTIR, contact angle, water solubility, swelling power, WVTR, and mechanical properties (thickness, tensile strength, and elongation). Edible film (B2) has the best mechanical properties, that is high hydrophobicity (contact angle is 60,351 degree), tensile strength (6,8843 N/mm2), and elongation (49,5081 %), also low water solubility (0,3352 %), moisture content (18,6005 %), and WVTR (0,02986 g s-1 m-2).

show abstract

The Effect of Reaction Time and pH on the Process of Sago Starch

Cited by 4 publications

References 4 publications

Physicochemical properties of tablet dosage form based on pre-gelatinized- and phosphorylated-modified starches from white-water yam (Dioscorea alata L.)

Physicochemical properties of tablet dosage form based on pre-gelatinized- and phosphorylated-modified starches from white-water yam (Dioscorea alata L.)

Tinh Bột Ngô Biến Tính: Tối Ưu Điều Kiện Biến Tính Bằng Phương Pháp Bề Mặt Đáp Ứng

Properties of Edible Film From Modified Sago Starch Precipitated by Butanol

Contact Info

Product

Resources

About