The etiologies and considerations of dysgeusia: A review of literature

Jafari, Aryan; Alaee, Arezoo; Ghods, Kimia

doi:10.1016/j.job.2021.08.006

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“…7 apontam as consequências sobre a qualidade de vida dos portadores de DRC em virtude das alterações orais ocorridas no desequilíbrio dos metabólitos, como a halitose, a qual pode ser sentida a 10 cm de distância, a xerostomia responsável pela dificuldade na fala, na mastigação e até mesmo na deglutição dos alimentos. ácidas; e o sabor umami diz respeito aos alimentos proteicos, podendo ser intensificado pelo realçador de sabor glutamato monossódico 6,12,16 .…”

Section: Elaboração Do Conteúdo Do E-bookunclassified

Alterações no paladar na doença renal crônica: elaboração de manual educativo

Netzner¹,

Borges²

2022

HRJ

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Introdução: As alterações no paladar (disgeusia) podem estar presentes em aproximadamente 40% dos portadores de doença renal crônica (DRC), levando ao risco nutricional e aos desfechos negativos. Objetivo: Elaborar um manual educativo para os indivíduos com DRC sobre as diferentes alterações no paladar e as possíveis condutas nutricionais. Método: O manual educativo foi elaborado em duas etapas: revisão da literatura científica existente e elaboração do manual educativo na forma de e-book. Resultado: Produção de e-book contendo informações sobre os tipos de sabores existentes, as alterações nos sabores salgado, metálico, amargo, azedo, doce, diminuição do paladar (hipogeusia) e orientações para ingestão de líquidos. Conclusão: Esse manual proporcionou informações relevantes e contribuiu para a assistência nutricional ao portador de DRC. As intervenções educacionais promovem o autogerenciamento, a fim de reduzir os impactos negativos relacionados à doença.

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Section: Elaboração Do Conteúdo Do E-bookunclassified

Alterações no paladar na doença renal crônica: elaboração de manual educativo

Netzner¹,

Borges²

2022

HRJ

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“…A sintomas são percebidos pelo paciente e confirmados por meio de teste convencional do paladar, com uso de sabores padronizados, com base nos sabores básicos, como doce, ácido, salgado e amargo. Juntamente, é possível solicitar a realização da análise elétrica e química dos botões gustativos (Jafari et al, 2021).…”

Section: Disgeusiaunclassified

Manifestações orais decorrentes da radioterapia de cabeça e pescoço

Binda

Rodrigues³

et al. 2021

RSD

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O câncer de cabeça e pescoço (CPP) corresponde a tumores localizados na pele, cavidade oral, lábios, glândulas salivares, laringe, faringe, cavidade nasal, seios paranasais, meato acústico externo e ouvido médio. Acomete pessoas de ambos o sexo, porém com maior predileção para o masculino e com idade superior a 40 anos. Os fatores de riscos associados a essa malignidade são tabagismo, etilismo, sobrepeso, exposição a raios ultravioleta, sedentarismo, entre outros. A radioterapia (RT) é o tratamento mais utilizado para CPP, e consiste em diferentes formas de radiações ionizantes que atuam sobre o DNA das células malignas, a fim causar sua morte e/ou impedir sua reprodução. Entretanto, embora seja em menor proporção, devido a maior capacidade de regeneração, a RT afeta tecidos e células saudáveis, ocasionando efeitos adversos que podem afetar o tratamento oncológico e influenciar no bem-estar de saúde do paciente. Diante do exposto, esse estudo objetivou revisar a literatura acerca das manifestações orais decorrentes da radioterapia da cabeça e do pescoço e abordar as estratégias de manejo oral para radioterapia de cabeça e pescoço. Para a construção deste artigo foi feito um levantamento bibliográfico nas bases de dados SciVerse Scopus, Scientific Eletronic Library Online (Scielo), U.S. National Library of Medicine (PUBMED) e ScienceDirect, usando o gerenciador de referências Mendeley. Os artigos foram coletados no período de maio a agosto de 2021 e contemplados entre os anos de 2015 a 2021. A partir da revisão narrativa da literatura, observou-se que as manifestações orais decorrentes da radioterapia de cabeça e pescoço xerostomia, mucosite oral, osteorradionecrose, trismo e disgeusia. Levando em consideração as grandes incidências de CPP, é de extrema importância que os profissionais da saúde estejam familiarizados com as complicações advindas de tratamentos oncológicos.

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“…A wide variety of etiologies for dys-geusia have been documented, including various disease states, medications, iatrogenic etiologies, and advanced age. Note that while olfactorydysfunction is correlated with taste dysfunction, gustatory functioning is distinct from taste perception associated with olfactory activity [4]. In other words, taste dysfunction is not always an artifact of impaired smell, alone.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 97%

“…Colonized Gram-negative bacteria may result in dysgeusia; chlorhexidine rinses may also contribute. Further, the presence of dentures has been shown to limit perceptual abilities due to diminished surface area of taste receptor cells [4]. In a prospective study examining dysgeusia in acutely hospitalized elderly, Solemdal et al [10] hypothesized that the ageusia (loss of taste) and dysgeusia exhibited was an artifact of toxins and inflammatory products of oral bacteria.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…Especially relevant currently, an abundance of literature is coming available to describe hypotheses regarding taste changes observed in coronavirus disease 2019 (COVID-19). Impairment to the olfactory system by way of neurotropism of taste receptor cells, to the peripheral taste neurosensory chemo-receptors, or to the responsible cranial nerves (VII, IX, X) has been hypothesized [4,8 ▪ ]. An inflammatory response pathway via inflammatory cytokines’ contribution to abnormal cell turnover of taste receptor cells, tissue hypoxia by way of anemia and poor oxygen respiration, and zinc deficiency have been further proposed as an alternative [8 ▪ ].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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It's not only swallowing: a clinician primer to adult food refusal beyond dysphagia

Kershner

Askren

2022

Current Opinion in Otolaryngology &Amp; Head &Amp; Neck Surgery

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Purpose of reviewMedical teams are frequently faced with challenging clinical scenarios when their patients exhibit reduced intake of food and drink. Speech-language pathologists, who serve as oropharyngeal swallowing specialists in medical settings, are frequently the first to be summoned with the referral, ‘Poor PO intake. Please evaluate and treat.’ As our practices have illuminated, many differentials other than oropharyngeal dysphagia are often at play.Recent findingsChanges to taste, salivary supply/dry mouth, hunger drive, and psychosocial circumstances will significantly impact intake per os – each scenario to be explored further in this paper. Consequences to diminished nutrition and hydration include medical complications, lengthier hospital stays, and diminished quality of life.SummaryIn this review, two medical speech-language pathologists detail more common alternative diagnoses that explain reduced intake by mouth amongst adults with acute and chronic diseases. Ultimately, a multidisciplinary approach should be considered when evaluating such patients to ensure a comprehensive and effective care plan.

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The etiologies and considerations of dysgeusia: A review of literature

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Alterações no paladar na doença renal crônica: elaboração de manual educativo

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