The hybridity of waste management: An in-depth exploratory case study from the Znojmo municipality

Plaček, Michal; Valentinov, Vladislav; Vaceková, Gabriela; Ochrana, František; Čurda, Stanislav; Anam, Choirul

doi:10.1016/j.wasman.2021.03.040

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“…En esta etapa, de acuerdo con las actividades, los empleados de la cafetería depositan los residuos generados en diversos contenedores de residuos (figura 2). La disposición tiene que ver con la actividad de introducir los residuos previamente seleccionados en los depósitos o cubos correspondientes (Placek y Et, 2021). Los residuos se depositan en diferentes contenedores o cubos, que ayuda a la etapa de clasificación sostenible, evitando generación de impactos ambientales (cuadro 3).…”

Section: Clasificaciónunclassified

Cafeterías sostenibles y alimentación soberana desde la responsabilidad social universitaria

Vargas Cancino,

Herrera Tapia,

Vásquez Colorado

et al. 2023

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La separación entre la humanidad y la naturaleza ha pasado de ser sutil e inadvertida, a innegable y agresiva; de consumir para comer y sobrevivir, a depredar para saciar deseos creados y hedonistas, manifiestos en las aspiraciones desmedidas de comprar, poseer y pertenecer, y en la sistemática manipulación de la agroindustria a través de una gigantesca estrategia mercadológica, que en conjunto ha generado no solo enfermedades degenerativas, sino también no transmisibles, como malnutrición, desnutrición y obesidad. En este escenario, la obra que presentamos permite visibilizar a las cafeterías universitarias como un servicio alimentario de restauración colectiva, propio de la vida estudiantil y académica, así como la práctica de una dieta de la milpa que se diversifica hasta las farmacias vivientes. Asimismo, recupera los indicadores de la Responsabilidad Social Universitaria, para concretarlos en una cafetería sostenible y agroecológica. Los trabajos integrados en esta obra son un llamado a esta consigna en pro de la calidad de vida o buenos vívires de las personas y de la comunidad de vida integral. Su lectura promete propuestas realistas e inspiradoras para provocar en cada persona que las conozca y ponga en marcha, un ser de cambio real, responsable y comprometido. La presente publicación busca mostrar la trascendencia del sentipensar, no solo estudiantil, sino de cualquier comensal, a fin de reconocer las propias ataduras y trampas del consumismo, que encadenan estilos de vida promovidos por las grandes industrias de ultraprocesados vegetales, lácteos y carnes. El equipo que colaboró en la obra cuenta con perfiles diversos relacionados con la antropología, gastronomía, derecho ambiental, ética animal, agroecología, activismo social y políticas públicas, desde diversos institutos de investigación, tanto de México como de Colombia y España.

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Section: Clasificaciónunclassified

Cafeterías sostenibles y alimentación soberana desde la responsabilidad social universitaria

Vargas Cancino,

Herrera Tapia,

Vásquez Colorado

et al. 2023

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Public–private hybrid organisations in the public sector: Evidence and future directions from a systematic literature review

Perobelli,

Cappellaro,

Saporito

2024

Public Management Review

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From Hybrid Institutional Logics to Solidarity Capital

Grabowska

Skrzypczak

2021

Polityka Społeczna

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The aim of the paper is to analyse the process of the creation of the hybrid organizational form and the mechanisms of its action. The paper is theory oriented and is based on new institutionalism and hybridity. The research question is how a hybrid organization efficiently functions while simultaneously drawing on three different and partially contradictory institutional logics: commercial (profit-oriented activities), social (non-profit activities), and public (focused on the provision of high-quality social services). We argue that the core mechanism of action of the new organizational form is the solidarity capital.

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The hybridity of waste management: An in-depth exploratory case study from the Znojmo municipality

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Cafeterías sostenibles y alimentación soberana desde la responsabilidad social universitaria

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