The three factor eating questionnaire - R21: tradução para o português e aplicação em mulheres brasileiras

Abstract

OBJETIVO: Analisar e discutir a relação dos comportamentos de restrição cognitiva, alimentação emocional e descontrole alimentar entre si e com os parâmetros antropométricos: índice de massa corporal e circunferência abdominal. MÉTODOS: Tradução para o português e aplicação do The Three Factor Eating Questionnaire - versão reduzida de 21 itens, com subsequente comparação aos parâmetros antropométricos de 125 mulheres trabalhadoras do Instituto Central do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, escolhidas casualmente em um grupo de 800 interessados em orientação nutricional. RESULTADOS: Encontraram-se associações entre a alimentação emocional e o descontrole alimentar, além de associações entre alimentação emocional e descontrole alimentar, índice de massa corporal e circunferência abdominal. CONCLUSÃO: O The Three Factor Eating Questionnaire - versão reduzida de 21 itens mostrou-se um instrumento adequado para identificar os comportamentos de restrição cognitiva, alimentação emocional e descontrole alimentar, padrões de comportamentos cuja análise pode servir como ponto de partida para a adoção de estratégias de abordagem de orientação nutricional em programas de controle de peso.

Emotional eating is related to carbohydrate intake in active women

“…The Three-Factor Eating Questionnaire R21 (TFEQ-R21) was used to EB evaluations 20 . The Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ) was first used in 1985 to determine different types of EBs, and comprised 51 items 22 .…”

“…This was later simplified in an 18-question version 23 and finally, in 2005, was expanded to 21 questions 24 . In 2011, the questionnaire was translated into Portuguese and validated in adult women 20 . The three types of behavior evaluated were Cognitive restraint, Emotional eating, and Uncontrolled eating.…”

“…Eating behavior (EB) is defined as every practice related to food: its selection, acquisition, preservation, preparation, and intake 1 . Several factors influence EB: physiological factors, such as hunger and satiety sensations, and emotional states, such as cognition and social behavior 2 . Thus, the food choices of each individual are determined by a combination of these factors 3 .…”

“…EB can be distinguished by three different behaviors: cognitive restraint (CR), characterized by several dietary prohibitions and restrictions usually associated with losing weight desire 2,5 ; uncontrolled eating (UE), described as the loss of self-control when the individual is exposed to diverse non-healthy food 6 ; and emotional eating (EE), which is directly related to mood and stress levels 7 . These behaviors present their own etiology and are derived from theories such as externality theory, psychosomatic theory and restraint theory 8 .…”

Potencializando os efeitos do goal priming: um estudo experimental sobre a influência de diet reminders e activity equivalent labels na redução do consumo calórico

“…Além destas informações, utilizou-se a escala TFEQ-21 já traduzida para o português (Natacci & Ferreira Júnior, 2011) A maioria dos testes paramétricos requerem que o pressuposto da normalidade seja aceito.…”