Thermal, rheological, and structural behaviors of natural and modified cassava starch granules, with sodium hypochlorite solutions

Beninca, Cleoci; Colman, Tiago André Denck; Lacerda, Luíz Gustavo; Filho, Marco Aurélio da Silva Carvalho; Demiate, Ivo Mottin; Bannach, Gilbert; Schnitzler, Egon

doi:10.1007/s10973-012-2592-z

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“…All mass loss percentages were determined using TA-60 WS data analysis software. The derivative thermogravimetric (DTG) curves, the first derivative of the TG curves, were calculated [18][19][20][21]. The DSC curves were obtained using a DSC-Q200 (TA-Instruments, USA) thermal analysis system model.…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

“…The measurements of ''onset'' initial temperature (T o ), peak temperature (T p ), ''endset'' final temperature (T c ) and gelatinisation enthalpy (DH gel ) were taken three times for each sample with the data software Origin 6.0. The instrument was previously calibrated with 99.99 % purity indium, with a melting point of T p = 156.6°C, DH = 28.56 J g -1 [18][19][20]22].…”

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

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Investigation of the photo-oxidation of cassava starch granules

Hornung

Oliveira

Lazzarotto

et al. 2015

J Therm Anal Calorim

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In this study, the combined and simultaneous actions of H 2 O 2 and UV radiation on cassava starch granules were applied and the thermal, rheological, structural and colour properties were investigated. Samples of native cassava starch were oxidised with standard H 2 O 2 solutions (0.1, 0.2 and 0.5 mol L -1 ) and exposed for 1 h under UV light (UVC radiation with k = 256 nm), with constant stirring. The solutions were subsequently filtered, washed, dried and analysed. The thermogravimetric curves showed similar behaviour, with three main mass losses and an increase in the thermal stability of each sample. The oxidative modification performed caused a strong decrease in the setback and final viscosity parameters (RVA), a gradual decrease in the gelatinisation enthalpy (DSC) and relative crystallinity (XRD) and significant differences in the average roughness of the granules (NC-AFM). The X-ray diffraction powder patterns displayed the ''A'' type for all the starch granules. The colour parameters showed a decrease in the -a* value (trend to green) for all the treated samples.

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Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Investigation of the photo-oxidation of cassava starch granules

Hornung

Oliveira

Lazzarotto

et al. 2015

J Therm Anal Calorim

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“…Para a amostra (a) nota-se que o difratograma é semelhante aos relatados na literatura, com grau de cristalinidade relativo de 22,27 (2/°) [6][7][8][9][10] …”

Section: Resultados and Discussãounclassified

Avaliaçâo Termoanalítica E Estrutural De Misturas Binarias Aceclofenaco:amido De Pinhão.

Colman¹,

Colman²,

Oliveira³

et al. 2015

Braz. J. Therm. Anal.

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ResumoNa indústria farmacêutica muitas vezes se faz necessário à mistura entre o fármaco e um material inerte para a produção de comprimidos, cápsulas, etc., o amido mostra-se como uma boa alternativa de material a ser utilizado como excipiente. Desta forma este trabalho visou estudar através das técnicas termoanalíticas: termogravimetria/termogravimetria Derivada (TG/DTG) e calorimetria exploratória diferencial (DSC), e também através da difratometria de raios X (DRX) e da microscopia eletrônica de varredura (MEV) a existência de possíveis interações entre o aceclofenaco (ácido 2-[2-[2-[(2,6-diclorofenil) amino] fenil] acetil] oxalacético) e o amido de pinhão. Para realização deste estudo foram feitas misturas binárias entre o fármaco e o amido nas proporções de 1:2, 1:1 e 2:1 fármaco/amido. Os resultados mostraram que o amido de pinhão não interfere nas propriedades térmicas e estruturais do aceclofenaco.Palavras-chave: Aceclofenaco; Amido de pinhão; Interação fármaco-excipiente. Introduçãoacetil] oxalacético, é um sólido cristalino branco, insolúvel em água, conhecido usualmente como aceclofenaco. Pertence à classe dos anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs), sendo quimicamente um derivado do ácido arilacético. Trata-se de um inibidor não seletivo da ciclooxigenase (COX), reduzindo os metabólitos da COX e concedendo efeitos anti-inflamatórios, analgésicos e antipiréticos. Vem sendo principalmente prescrito em patologias como artrite reumatoide, espondilite anquilosante e osteoartrite [1]. Devido às pequenas quantidades de massa dos princípios ativos nas formulações farmacêuticas muitas vezes, faz-se necessário à mistura desses fármacos com materiais inertes conhecidos como excipientes. Um excipiente muito utilizado na indústria farmacêutica é o amido.O amido possui propriedades gelificantes que são importantes na indústria, sendo utilizada no controle de textura e nas propriedades mecânicas, podendo ser incorporado na indústria de alimentos, têxtil, indústria papeleira, entre outras. É um biopolímero semicristalino, que serve como reserva de hidratos de carbono em cereais, raízes, tubérculos, sementes e frutos. Trata-se de uma mistura de dois polissacarídeos, a amilose de cadeia linear e a amilopectina com cadeia ramificada [2]. Ambos os polissacarídeos são baseados em cadeias de (1-4) ligadas a resíduos de α-D-glicopiranoses, a amilose é essencialmente linear e a amilopectina é altamente ramificada. As cadeias de ramificação são conectadas por ligações (1-6) α-D-glicosídicas [3].O amido de pinhão mostra-se como uma potencial fonte para utilização como excipiente na indústria farmacêutica devido ao seu alto rendimento. Além de que, de acordo com Helaly et al [4], o amido tem sido um dos melhores materiais de escolha devido à sua disponibilidade, segurança e baixo custo. Drogas em que o amido é utilizado como excipiente é de grande interesse para o uso biomédico, devido à sua boa hidrofilicidade, biocompatibilidade e biodegradabilidade. Em um trabalho recente Daudt et al [5], demonstraram a grande possibili...

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“…A suspension with 2.5 mg of the samples in a proportion of 4:1 (water:starch w/w) was prepared in aluminium crucibles which were sealed and left for 1 h to equilibrate the moisture content. The instrument was previously calibrated with 99.99% purity Indium, mp = 156.6 °C, ΔH = 28.56 J g -1 [12].…”

Section: Differential Scanning Calorimetry (Dsc)mentioning

confidence: 99%

Induced effects by oxidation with potassium permanganate on the thermal, morphological, colorimetric and pasting properties of corn starch

Lazzarotto¹,

Bet²,

Hornung³

et al. 2017

Ukr. food j.

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Introduction. Native starches are the most consumed polysaccharides in human diet. They are used in several industries as food, textile, pharmaceutic, etc. However due to some limitations starches should be modified chemically.Materials and methods. Corn starch modified with standard solutions of potassium permanganate (KMnO 4 ) was analysed by simultaneous thermogravimetry-differential thermal analysis, differential scanning calorimetry, rapid viscoamylographic analysis, field emission gun-scanning electron microscopy/energy dispersive spectroscopy, X-ray powder diffraction and colorimetric analysis.Results and discussion. Corn starch was oxidised with KMnO 4 at different concentrations (0.01; 0.02 and 0.05 mol L -1 ) at pH = 6.0 for 1 hour. After filtered, washed and dried at 40 °C by 24 hours, the properties of the samples were investigated. Thermogravimetric curves showed an endothermic peak attributed to evaporation of water and two exothermic peaks, which refer to the decomposition and oxidation of organic matter until the formation of ash. A period of stability was observed, which decrease after modification. The gelatinisation of oxidised starch occurred at higher peak temperatures and also required higher gelatinisation enthalpy. The viscosity of the samples was significantly reduced and the relative crystallinity increased in proportion to the oxidant concentration used. Manganese and potassium content increased with the modification. There were no morphological changes after oxidation; however a darkening of the samples was identified due to the presence of potassium and manganese observed by energy dispersive spectroscopy (EDS).Conclusions. The obtained fluid paste with low retrogradation tendency suggests the application of oxidised starch in the paper industry.

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Thermal, rheological, and structural behaviors of natural and modified cassava starch granules, with sodium hypochlorite solutions

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Investigation of the photo-oxidation of cassava starch granules

Investigation of the photo-oxidation of cassava starch granules

Avaliaçâo Termoanalítica E Estrutural De Misturas Binarias Aceclofenaco:amido De Pinhão.

Induced effects by oxidation with potassium permanganate on the thermal, morphological, colorimetric and pasting properties of corn starch

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