Tinjauan Literatur: Hubungan antara Keragaman Pangan dengan Stunting pada Balita

Uluf, Ulfa Al; Sinatrya, Alfadhila Khairil; Nadhiroh, Siti Rahayu

doi:10.20473/amnt.v7i1.2023.147-153

Cited by 2 publications

(1 citation statement)

References 11 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Beberapa kajian tentang keragaman pangan dan stunting mengatakan bahwa ada hubungan antara keragaman konsumsi pangan dengan stunting pada balita usia 6-24 bulan. Kurangnya asupan nutrisi ini mencegah pertumbuhan dan pemicu adanya malnutrisi, yang meningkatkan risiko stunting terjadi (Al Uluf et al, 2023).…”

Section: A Latar Belakangunclassified

Peningkatan Keseimbangan Gizi Dalam Pencegahan Stunting Dengan Produk Modifikasi Pangan Fungsional

Fathurohman,

Setiani,

Sasila

et al. 2023

JMM

View full text Add to dashboard Cite

Abstrak: Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini untuk memberikan informasi megenai gizi seimbang dalam upaya mencegah stunting pada balita dengan pengenalan produk modifikasi pangan fungsioal yaitu olahan tempe menjadi nugget yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan juga meningkatkan kesadaran masyarakat khususnya ibu hamil agar memahami stunting. Penyuluhan dinilai dapat menjadi salah satu cara untuk mengurangi angka terjadinya stunting. Metode kegiatan dalam bentuk sosialisasi dengan cara diskusi dan pembagian produk. Sasaran kepada masyarakat terutama ibu rumah tangga dan ibu hamil dengan jumlah yang hadir sekitar 32 orang. Untuk mengetahui pemahaman peserta dilakukan evaluasi dalam bentuk kuisioner serta tanya jawab terkait materi yang disampaikan. Hasil yang telah dicapai bahwa peserta dapat meningkatkan pengetahuan terkait gizi seimbang dan contoh produk pangan fungsional dengan presentase rata-rata 80%, serta diharapkan dapat membuat atau mengembangkan inovasi produk lainnya.Abstract: The purpose of this community service is to provide information about balanced nutrition in an effort to prevent stunting in toddlers by introducing functional food modification products, namely processed tempeh into nuggets which have a fairly high protein content and increasing public awareness, especially pregnant women, to understand stunting. Counseling is considered to be one way to reduce the incidence of stunting. The activity method is in the form of socialization by way of discussion and distribution of products. The target was the community, especially housewives and pregnant women, with around 32 people present. To find out the participants' understanding, an evaluation was carried out in the form of a questionnaire and questions and answers related to the material presented. The results that have been achieved are that participants can increase knowledge related to balanced nutrition and examples of functional food products with an average percentage of 80%, and are expected to be able to create or develop other product innovations.

show abstract

Section: A Latar Belakangunclassified

Peningkatan Keseimbangan Gizi Dalam Pencegahan Stunting Dengan Produk Modifikasi Pangan Fungsional

Fathurohman,

Setiani,

Sasila

et al. 2023

JMM

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Faktor Maternal, Keragaman Pangan dan Kelengkapan Imunisasi sebagai Determinan Stunting Baduta di Kecamatan Kalinyamatan Kabupaten Jepara

Hayuningsih,

Kartasurya,

Suhartono

et al. 2024

AMNT

View full text Add to dashboard Cite

Latar Belakang: Kejadian stunting mempengaruhi kualitas sumber daya manusia suatu negara sehingga penting untuk dicegah dan ditanggulangi. Kasus stunting di Kecamatan Kalinyamatan Jepara meningkat dari 12,4% di tahun 2021 menjadi 18,9% di tahun 2022 dan menjadi 19,05% pada tahun 2023. Tujuan: Menganalisis determinan kejadian stunting pada anak bawah dua tahun di Kecamatan Kalinyamatan Kabupaten Jepara. Methods: Penelitian dengan studi kasus kontrol ini dilakukan pada 77 anak stunting dan 77 anak normal. Pemilihan subyek dilakukan di posyandu dengan pengunjung anak bawah dua (baduta) tahun terbanyak di semua 12 desa di Kecamatan Kalinyamatan Kabupaten Jepara yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Penelitian ini dilaksanakan bulan Maret sampai April 2024. Pengumpulan data primer dengan wawancara menggunakan kuesioner terstruktur, keragaman makanan dengan food recall 2x24 jam dan data sekunder memakai buku Kesehatan Ibu dan Anak (KIA). Data dianalisis dengan uji chi square dan regresi logistik. Hasil: Tidak ada perbedaan proporsi jenis kelamin dan usia baduta, jumlah paritas dan usia ibu, serta status bekerja ayah antara anak stunting dan normal. Determinan kejadian stunting adalah riwayat anemia selama hamil (OR:2,75; 95% CI:1,31 – 5,78; p:0,007), ibu bekerja (OR: 2,81; 95% CI: 1,24-6,37; p:0,014), berat badan lahir rendah (OR: 3,98; 95% CI: 1,54-10,27; p:0,004), keragaman pangan yang kurang (OR: 3,71; 95% CI: 1,63-8,44; p:0,002), dan imunisasi yang tidak lengkap (OR: 4,02; 95% CI: 1,66-9,74; p:0,002). Kesimpulan: Faktor maternal (anemia selama hamil, ibu bekerja dan Berat Badan Lahir Rendah (BBLR)), keragaman pangan yang kurang, dan imunisasi dasar tidak lengkap merupakan determinan kejadian stunting pada baduta di Kecamatan Kalinyamatan Kabupaten Jepara.

show abstract

Tinjauan Literatur: Hubungan antara Keragaman Pangan dengan Stunting pada Balita

Cited by 2 publications

References 11 publications

Peningkatan Keseimbangan Gizi Dalam Pencegahan Stunting Dengan Produk Modifikasi Pangan Fungsional

Peningkatan Keseimbangan Gizi Dalam Pencegahan Stunting Dengan Produk Modifikasi Pangan Fungsional

Faktor Maternal, Keragaman Pangan dan Kelengkapan Imunisasi sebagai Determinan Stunting Baduta di Kecamatan Kalinyamatan Kabupaten Jepara

Contact Info

Product

Resources

About