Tolerância Do Pepino À Salinidade Em Ambiente Protegido: Efeitos Sobre Propriedades Físico-Químicas Dos Frutos

Abstract

A salinidade provocada pelo mau uso da fertirrigação pode causar muitos danos às plantas e consequentemente à produção. Este trabalho teve como objetivo avaliar os frutos da cultura do pepino, em relação aos parâmetros pH, sólidos solúveis totais (%), acidez total titulável (g 100g-1 de amostra) e firmeza de polpa (kgf), cultivada em meio salino. Os tratamentos foram compostos pelos seguintes fatores: dois tipos de manejo de fertirrigação (M1 e M2) e seis níveis iniciais de salinidade do solo (S1=1,5; S2=2,5; S3=3,5; S4=4,5; S5=5,5 e S6=6,5 dS m-1). O experimento foi conduzido na área experimental do Departamento de Engenharia Rural da ESALQ/USP, Piracicaba/SP. O plantio foi realizado em vasos, utilizando solo arenoso e irrigação por gotejamento. A salinização foi obtida com soluções oriundas dos próprios fertilizantes. Como principais resultados, tem-se que o tipo de manejo da fertirrigação adotado interfere menos que os níveis de salinidade do solo em relação às características físico-químicas dos frutos, porém houve diferença significativa para o parâmetro acidez total titulável em seus valores médios tanto no tipo de manejo de fertirrigação adotado, como nos níveis de salinidade do solo. UNITERMOS: fertilizantes químicos, condutividade elétrica, Cucumis sativus L. MEDEIROS, P. R. F. DE, DUARTE, S. N,. DIAS, C. T. S.,SILVA, M. F. D., CUCUMBER SALINITY TOLERANCE UNDER PROTECTED ENVIRONMENT: EFFECT ON THE FRUITS PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES 2 Abstract The salinity caused by inappropriate fertigation use, can cause much damage to plants and consequently to its production. The objective of this study was to evaluate the cucumber fruits in relation to parameter Ph, total soluble solids (%), total acidity (g 100g-1 sample), and pulp firmness (kgf) cultivated in saline environment. The treatments were: two fertigation management types (M1 and M2) and six initial levels of soil salinity (S1=1.5; S2=2.5; S3=3.5; S4=4.5; S5=5.5 and S6=6.5 dS m-1). The experiment was conducted at the Rural Engineering Department of ESALQ/USP in Piracicaba/SP, Brazil experimental area. The grove was planted in pots using sandy soil and drip irrigation. The salinity was obtained with solutions derived from the actual fertilizer. The main results showed that the type of fertigation management adopted interfered less than the soil salinity levels regarding the fruits physicochemical characteristics; however, there was a significant difference for the parameter total acidity mean values in the fertigation type adopted as well as in the soil salinity levels. KEYWORDS: chemical fertilizers, electric conductivity, Cucumis sativus L.

Quality in the pepper under different fertigation managements and levels of nitrogen and potassium

“…Similarly, Eloi et al (2011) and Medeiros (2010) found no difference in the pH of the fruit pulp when a tomato crop was grown in a greenhouse, employing the same fertigation managements (M 1 and M 3 ) used in this work. A fact also reported by Medeiros et al (2010) in a cucumber crop.…”

“…Tavares (2005), working with a pepper crop in a greenhouse, but using a substrate of coconut fibre, saw no response from the pepper crop to N and K levels for pH, SS and TA. However, Medeiros et al (2010), working with a cucumber crop, found an increasing linear response for TA to increased concentrations of salt in the soil. Macedo and Alvarenga (2005) observed an increase in TA in response to potassium levels in tomatoes.…”

“…In order to avoid the possible accumulation of salts in the soil and an excess of toxic ions, research has been developed, with an emphasis on monitoring the soil solution using extractors equipped with porous capsules. In this line of research, some authors have studied the application of this technology to monitoring electrical conductivity and controlling soil salinity in a protected environment (BLANCO; FOLEGATTI; HENRIQUES NETO, 2008;DUARTE;SOARES, 2007;MEDEIROS et al, 2010), while other researchers have used the technology to monitor the concentration of specific ions such as N and K in the soil solution (SILVA JÚNIOR et al, 2010;TAVARES, 2005), with satisfactory results being found in both cases.…”

Production and quality of mini watermelon cv. Smile irrigated with saline water

“…For the variable soluble solids, Dias et al (2011) reported negative effects in the pulp of yellow passion fruits as a function of irrigation water salinity, while Medeiros et al (2010) observed positive effect for the pulp of cucumber fruits as a function of soil salinity.…”

Irrigação Com Água Salina Na Produção E Qualidade De Frutos Da Mini Melancia Cv. Smile

“…Em quanto que Medeiros et al(2011) trabalhando com melão amarelo híbrido Mandacarú observou influência da salinidade na água de irrigação para essa variável. Em outro estudo, Medeiros et al(2010) trabalhando com pepino em ambiente protegido observou que o aumento da salinidade do solo tende a diminuir a firmeza da polpa desses frutos.…”