ABSTRACT.A mixture of vegetable oil and animal fat as raw materials was optimized by simplexcentroid mixture design to produce a type of biodiesel with good oxidative stability, flow properties and reaction yield. Further, kinetic and thermodynamic parameters of oxidation reaction were determined by the accelerated method at different temperatures. Biodiesel produced with sodium methoxide as catalyst presented 6.5°C of cloud point, 2.0°C of pour point, and oxidative stability at 110°C equal to 8.98h, with a reaction yield of 96.04%. Activation energy of the oxidation reaction was 81.03 kJ mol ) showed that the process of degradation of this biofuel was slower than that produced with NaOH. The mixture of raw materials proposed, transesterified with the methoxide catalyst, resulted in a biofuel that resisted oxidation for longer periods, making unnecessary the addition of antioxidant Keywords: oxidative stability, animal fat, vegetable oil, catalyst.Avaliação dos parâmetros cinéticos e termodinâmicos da reação de oxidação em biodiesel de uma mistura quaternária de matérias-primas RESUMO. Com o objetivo de produzir um biodiesel com boas características de estabilidade oxidativa, propriedades de fluido e rendimento de reação, uma mistura de óleo vegetal e gordura animal de matérias-primas foi otimizada por delineamento de mistura simplex-centroide. Adicionalmente, os parâmetros cinéticos e termodinâmicos da reação de oxidação foram determinados pelo método acelerado em diferentes temperaturas. O biodiesel produzido com metóxido de sódio como catalisador apresentou ponto de névoa igual a 6,5°C, ponto de fluidez de 2,0°C, estabilidade oxidativa de 8,98h, com rendimento de reação de 96,04%. A energia de ativação da reação de oxidação foi de 81,03 kJ mol ) mostra que a degradação deste biocombustível é mais lenta que o daquele produzido com NaOH. A mistura de matérias-primas proposta, transesterificada com o catalisador metóxido, resulta em biocombustível que é resistente à oxidação por longos períodos, tornando a adição de antioxidante desnecessária.Palavras-chave: estabilidade oxidativa, gordura animal, óleo vegetal, catalisador.