Objetivo: Analisar o impacto da pandemia de COVID-19 sobre a realização de internações cirúrgicas oncológicas do aparelho digestivo, no Espírito Santo. Método: Estudo descritivo de dados secundários, de domínio público, obtidos no Sistema de Informações Hospitalares do SUS (SIH/SUS) e referentes às internações hospitalares no Espírito Santo entre março de 2019 e fevereiro de 2021, incluindo o procedimento envolvido, a média de permanência hospitalar e a taxa de mortalidade hospitalar. Resultados: Foi evidenciada redução de 11,37% de internações entre os períodos pré-pandêmico e pandêmico avaliados. Entretanto, observou-se aumento da média de permanência, de 4,82 dias para 5,14, e da taxa de mortalidade hospitalar, de 3,77 óbitos por 100 internações para 6 óbitos por 100 internações. Nos dois períodos, predominaram internações para procedimentos clínicos, seguido por procedimentos cirúrgicos terapêuticos e diagnósticos. Em relação às internações cirúrgicas, observou-se total de 194.649, sendo 110.812 de março de 2019 a fevereiro de 2020 e 83.837 entre março de 2020 a fevereiro de 2021. As internações cirúrgicas do aparelho digestivo foram 27.374 no total, sendo 17.306 em pré-pandemia e 10.068 durante a pandemia, com queda de 41,82%. Também foi verificado decréscimo, de 14,97%, nas internações cirúrgicas oncológicas. Em contrapartida, houve crescimento de 7,29% nas internações cirúrgicas oncológicas do aparelho digestivo. Não houve associação entre o coeficiente de incidência mensal de COVID-19 e a frequência mensal das cirurgias nos agrupamentos estudados, total de internações ou taxa de mortalidade (p>0,05). Tal associação ocorreu apenas em relação à média de permanência (p<0,05). Conclusão: No Espírito Santo, durante os dois períodos estudados, houve redução no número de internações cirúrgicas do trato digestivo e nas internações cirúrgicas oncológicas. Em contrapartida, foi evidenciado aumento de 7,29% nas internações cirúrgicas oncológicas do trato digestivo, apesar desse indicador hospitalar ter exibido uma queda em junho de 2020 e posterior ascensão a partir de julho de 2020.