Com o avanço da tecnologia na medicina os métodos diagnósticos ficaram cada vez mais rápidos e precisos, possibilitando diagnosticar as doenças de maneira precoce. Em razão disso, o processo de identificação dos fatores determinantes para o desenvolvimento da doença celíaca se tornou mais eficaz, facilitando o descobrimento de sua fisiopatologia, curso natural e tratamentos que melhoram a qualidade de vida do paciente. Diante disso, o presente estudo tem como objetivo estabelecer as relações entre os pacientes portadores de Doença celíaca e a desmineralização óssea. Trata-se de uma revisão bibliográfica narrativa, utilizando as plataformas Scielo, Google acadêmico (SCHOLAR), Portal Capes e Science Direct. Foram avaliados e selecionados artigos publicados no período de 2011-2023, disponíveis na íntegra nas bases de dados utilizadas. Os dados foram elencados em tabela, sendo excluídos artigos que não apresentaram conteúdo relevante para os objetivos deste trabalho e utilizando os descritores em Ciências da saúde (DeCS): esclerose múltipla, doença autoimune, vitamina D, colecalciferol, imunomodulação, suplementação com vitamina D. Como resultados esperados temos a revisão dos efeitos da desmineralização óssea na doença celíaca, especialmente em pacientes pediátricos; além de encontrar evidências suficientes que confirmem a dieta isenta de glúten como melhor terapia para a normalização da densidade óssea e que indiquem a melhor maneira de administrar a osteopatia em portadores da doença celíaca.