Tratamentos hidrotérmico e com radiação UV-C no controle pós-colheita da podridão olho-de-boi em uma linha comercial de seleção de maçãs

Bartnicki, Vinícius Adão; Valdebenito‐Sanhueza, Rosa Maria; Amarante, Cassandro Vidal Talamini do; Steffens, Cristiano André

doi:10.1590/s0100-29452011000300007

Cited by 3 publications

(1 citation statement)

References 19 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Controle de Cryptosporiopsis perennans, causador da podridão olho-de-boi (POB) em maçãs, foi obtido com 0,37 kJ m -2 de radiação UV-C (BARTNICKI et al, 2010). Em maçãs submetidas a 0,0069 kJ m -2 de radiação UV-C, aplicada em uma linha comercial de seleção em packinhouse, o controle da incidência da POB em maçãs 'Fuji' foi superior a 55% em frutos inoculados com o patógeno e superior a 64% em frutos com infecção natural (BARTNICKI et al, 2011), evidenciando sua aplicabilidade. O tratamento dos frutos com radiação UV-C tem a vantagem de não deixar resíduos indesejáveis nos frutos, além de não oferecer riscos à saúde humana e ao meio ambiente, podendo ser mais uma ferramenta a ser utilizada no controle integrado de doenças.…”

Section: Introductionunclassified

Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Fischer¹,

Palharini²,

Jerônimo³

et al. 2019

AGROPECUÁRIA NO SEMIÁRIDO

View full text Add to dashboard Cite

Objetivou-se avaliar o efeito de doses de radiação UV-C na ocorrência de antracnose e de podridão peduncular em abacates ‘Hass’ com e sem inoculação com Colletotrichum gloeosporioides e Lasiodiplodia theobromae, em pós-colheita. A região peduncular dos frutos foi submetida às doses de radiação UV-C de 0,36; 0,48; 0,60 e 0,72 kJ/m2, enquanto a região equatorial foi exposta as doses de 0,34; 0,45; 0,56 e 0,67 kJ/m2. Após o armazenamento dos frutos a 6ᴼC por 21 dias e mais seis ou oito dias a 21ᴼC, avaliou-se a incidência das doenças em frutos não inoculados e a incidência e a severidade da antracnose e da podridão de lasiodiplodia em frutos inoculados, medindo-se o diâmetro da lesão de antracnose na região equatorial e o comprimento da podridão de lasiodiplodia a partir do pedúnculo. Nos tratamentos sem inoculação, foram analisadas as variáveis firmeza da polpa, sólidos solúveis e acidez titulável. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%). De maneira geral, as doses de radiação UV-C avaliadas não reduziram a ocorrência das doenças nos frutos com ou sem inoculação dos patógenos, assim como não afetaram as variáveis físico-químicas do abacate ‘Hass’.

show abstract

Section: Introductionunclassified

Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Fischer¹,

Palharini²,

Jerônimo³

et al. 2019

AGROPECUÁRIA NO SEMIÁRIDO

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Challenges in apple preservation: Fungicide resistance and emerging biocontrols

Khadiri,

Boubaker,

Lahmamsi

et al. 2024

Physiological and Molecular Plant Pathology

View full text Add to dashboard Cite

Atraso Na Maturação E Qualidade Pós-Colheita De Seriguela Exposta a Radiação Ultravioleta-C

Sanches¹,

Silva

Moreira

et al. 2018

NAT

View full text Add to dashboard Cite

A seriguela é um fruto tropical que desponta entre as espécies do gênero Spondias como de melhor qualidade e aceitação pelo consumidor, contudo a sua vida útil in natura é muito curta sendo necessário o uso de tecnologias para a manutenção de suas propriedades qualitativas após a colheita. Assim, o presente trabalho objetiva avaliar os efeitos da radiação no espectro UV-C sobre o controle do amadurecimento e as propriedades qualitativas durante o armazenamento refrigerado. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado arranjados em um esquema fatorial 3x5 (três doses de radiação UV-C: 0, 2 e 4 kJ/m2) e (cinco tempos de avaliação: 0, 3, 6, 9 e 12 dias) com cinco repetições. Os frutos foram mantidos a 25°C e avaliados quanto a perda de massa fresca, firmeza da polpa, coloração da casca, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, pH, teor de ácido ascórbico, compostos fenólicos e atividade antioxidante. A utilização da radiação atrasou o processo de maturação principalmente sobre a manutenção da cor amarela ao longo dos dias, além de menor degradação dos sólidos solúveis, teor de vitamina C, ácidos orgânicos e dos compostos bioativos. A dose de 2 kJ/m2 manteve a qualidade comercial dos frutos por até 9 dias.Palavras-chave: Spondias purpurea L., fruto tropical, características qualitativas, compostos bioativos. DELAY MATURATION AND POST-HARVEST QUALITY OF SERIGUELA EXPOSED BY ULTRAVIOLET IRRADIATION ABSTRACT:The seriguela is a tropical fruit that emerges among the species of the genus Spondias as of better quality and acceptance by the consumer, however its useful life in natura is very short, being necessary the use of technologies for the maintenance of its qualitative properties after the harvest. Thus, the present work aims to evaluate the effects of radiation in the UV-C spectrum on maturation control and qualitative properties during refrigerated storage. The experimental design was completely randomized, arranged in a 3x5 factorial scheme (three doses of UV-C radiation: 0, 2 and 4 kJ/m2) and (five evaluation times: 0, 3, 6, 9 and 12 days) with five replicates. The fruits were kept at 25 ° C and evaluated for loss of fresh mass, pulp firmness, peel color, total soluble solids, titratable total acidity, pH, ascorbic acid content, phenolic compounds and antioxidant activity. The use of the radiation delayed the maturation process mainly on the maintenance of the yellow color throughout the days, besides lower degradation of the soluble solids, content of vitamin C, organic acids and the bioactive compounds. The dose of 2 kJ / m2 maintained the commercial quality of the fruits for up to 9 days.Keywords: Spondias purpurea L., tropical fruit, qualitative characteristics, bioactive compounds. DOI:

show abstract

Tratamentos hidrotérmico e com radiação UV-C no controle pós-colheita da podridão olho-de-boi em uma linha comercial de seleção de maçãs

Cited by 3 publications

References 19 publications

Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Eficiência de radiação UV-C no controle da antracnose e da podridão peduncular em abacate ‘Hass’

Challenges in apple preservation: Fungicide resistance and emerging biocontrols

Atraso Na Maturação E Qualidade Pós-Colheita De Seriguela Exposta a Radiação Ultravioleta-C

Contact Info

Product

Resources

About