Treatment of Baker s Yeast Wastewater with Freshwater Microalga and Its Green Chemistry Evaluation

Abstract

Ö Z E kmek mayası prosesi çok yüksek kalitede ve miktarda su kullanımına gereksinim duyar. Bunun sonucunda dirençli KOİ (Kimyasal Oksijen İhtiyacı) gibi farklı organik kirleticileri içeren yüksek oranda kirlenmiş atık sular ortaya çıkar. Bu çalışmada Chlorella variabilis mikroalgi uygulandı ve sonuçları değerlendirildi. Deneyin amacı melastan kaynaklı besinlerle mikroalgi büyütmektir. Bunun sonucunda mikroalg büyürken atık su da temizlenecektir. Atık su numunesi 1-askıda katı madde giderimi için santrifüjlendi, 2-farklı oranlarda seyreltildi, 3-mikroalg büyümesi için inkübe edildi ve 4-büyüyen mikroalgi ayırmak için santrifüjlendi. Sonuç analizlerinde KOİ gideriminde en yüksek %93,33 oranında verim elde edildi. Bu yöntemin yeşil metot olduğu yeşil kimya prensiplerine göre yapılan değerlendirmeyle incelendi. Değerlendirme sonucunda önerilen biyoteknolojik prosesin yeşil kimyanın 8 prensibini karşıladığı görüldü. Anahtar KelimelerEkmek mayası atık suyu, KOİ giderimi, Chlorella variabilis mikroalgi, yeşil kimya.