Trust your guts: fostering embodied knowledge and sustainable practices through voice interaction

Abstract

Despite various attempts to prevent food waste and motivate conscious food handling, household members find it difficult to correctly assess the edibility of food. With the rise of ambient voice assistants, we did a design case study to support households’ in situ decision-making process in collaboration with our voice agent prototype, Fischer Fritz. Therefore, we conducted 15 contextual inquiries to understand food practices at home. Furthermore, we interviewed six fish experts to inform the design of our voice agent on how to guide consumers and teach food literacy. Finally, we created a prototype and discussed with 15 consumers its impact and capability to convey embodied knowledge to the human that is engaged as sensor. Our design research goes beyond current Human-Food Interaction automation approaches by emphasizing the human-food relationship in technology design and demonstrating future complementary human-agent collaboration with the aim to increase humans’ competence to sense, think, and act.

Digitale Gestaltung

“…Obwohl Designer:innen das Erlebnis mit dem Produkt nicht kontrollieren können, können sie über die Ausgestaltung der Produktmerkmale wie Inhalt, Präsentationsstil, Funktionalität und Interaktionsstil eine Nutzungserfahrung gestalten und somit letztlich Einfluss auf das zukünftige Produkterlebnis nehmen (Hassenzahl 2018). Zum Beispiel zeigt eine Studie die Auswirkungen von Tönen und Musik auf das Nutzungserlebnis mit einem Sprachassistenten (Esau-Held et al 2023).…”

“…Wie in Abschn. Aufgrund der vielen Unbekannten in explorativen Designansätzen und der schwer abschätzbaren Folgen von nicht-etablierter Technologie ist es wichtig, auch die Auswirkung eines Designs jenseits der tatsächlichen Interaktion und der Interagierenden zu betrachten (Krauß et al 2023). Gerade die letzten Jahrzehnte haben gezeigt, dass der Einsatz von Technologie schnell ungewollte und unvorhersehbare Folgen herbeiführen kann und immer häufiger auch mehr oder weniger unbeteiligte Dritte (Bystanders) oder gar die Gesellschaft an sich in Systemdesign mit einbezogen werden müssen.…”

“…Anhand dieser Fallstudie (Esau et al 2022b) Gestaltungsziel: In den letzten Jahren konnten wir eine zunehmende Nutzung von Sprachassistenten wie zum Beispiel Amazons Alexa beobachten (Porcheron et al 2017a;Graesser et al 2017;Provoost et al 2017;Vtyurina und Fourney 2018;Murad und Munteanu 2019). Diese werden besonders häufig in der Küche aufgestellt und verwendet.…”

Unrevealing Voice Search Behaviors: Technology Acceptance Model Meets Anthropomorphism in Understanding Consumer Psychology in the U.S. Market

“…This preference has emerged because mobile apps seamlessly integrate existing devices with the internet, enhancing the overall user experience. Given that voice search is a recurring behavior and that users regard the quality of information supplied by search engines as highly important [8], the inclusion of PQS in this investigation is warranted. Consequently, this study expects that PQS will demonstrate substantial explanatory power alongside PU and PEU.…”

“…Additionally, voice search platforms can provide eco-friendly product recommendations, assisting users in making sustainable choices. Notably, recent studies have shown empirical evidence of how voice agents effectively support household decision-making processes regarding food and food waste reduction [8]. This highlights the potential for voice assistant devices to contribute to household waste reduction.…”