Introducción. Guano conocido como la “Capital Artesanal del Ecuador”, es un pueblo antiguo que cuenta con una larga y vasta historia, por lo tanto, Guano potenciaría su turismo al dar satisfacción al cliente. Objetivo. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar la influencia entre la calidad del servicio turístico y la satisfacción del cliente en los establecimientos del cantón Guano provincia de Chimborazo. Metodología. El diseño de la investigación utilizado fue, no experimental, transversal, el tipo de investigación fue cualitativa, descriptiva y de carácter correlacional. La validación del instrumento de investigación a través de alfa de Cronbach, cuestionarios bajo la escala de Likert, la unidad de análisis de investigada fue a 15 establecimientos de alimentos y bebidas y 334 turistas. En el software SPSS, con chi cuadrado, se comprobó las hipótesis. Resultados. Se demuestra que no existe influencia significativa entre la calidad del servicio turístico y satisfacción del turista. A su vez se describen y caracterizan las dimensiones relacionadas a los procesos, servicio, mejoramiento, expectativa, experiencia y percepción. Conclusión. En el entorno en el que se realizó la investigación, no existe una influencia significativa entre la calidad del servicio turístico y la satisfacción del cliente en el cantón Guano. Área de la ciencia. Turismo, bioseguridad, insatisfacción, satisfacción, calidad.