Türkiye'de Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Tedarik Zinciri Yönetiminin Değerlendirilmesi

Abstract

Türk ye'de g rd masraflarının yüksekl ğ ve süt fiyatının da düşük olması neden yle süt sığırcılığı faal yetler n n sürdürüleb l rl ğ r sk altındadır. Alternat f yöntemler uygulanarak sürdürüleb l rl ğ n önündek engeller n azaltılab lmes mümkündür. Bu yöntemlerden b r de b rçok sektörde başarılı şek lde uygulanab len etk n tedar k z nc r yönet m d r. Bu çalışmanın amacı süt sığırcılığı tedar k z nc r yönet m n n değerlend r lmes d r. Çalışmada öncel kle tedar k z nc r yönet m ele alınmış, süt sığırcılığında tedar k z nc r yönet m gerek stat st k ver ler, gerekse daha önce bu konuda yapılmış çalışmaların sonuçlarından yararlanarak değerlend r lm şt r. Ortak sonuç süt sığırcılığı şletmeler nde şletme finansmanının kısıtlı olması ve şletme sah pler n n eğ t m sev yes n n düşük olmasının etk n tedar k z nc r yönet m n engellemes yönünded r. Ayrıca bu alanda b l msel çalışma sayısının yeters z olduğu görülmekted r. Bu eks kl ğ g dermek amacıyla süt sığırcılığında etk n tedar k z nc r yönet m ne yönel k projeler n desteklenmes ve proje sonuçlarının yayım faal yetler yürütülerek üret c lerle paylaşılması son derece önem taşımaktadır.