Uhplc/MS Assessment of Polyphenolic Acids and Radical Scavenging Activity of Salvia Species From the South-West of Romania Flora

Abstract

Five species of Salvia harvested from Oltenia region flora, Romania, were analysed for polyphenolic and flavonoid content and radical scavenging activity using UHPLC/MS, Folin-Ciocâlteu, and AlCl3 spectrophotometric methods, respectively, DPPH and ABTS assays. UHPLC profiling revealed the presence of two polyphenolic carboxylic acids (rosmarinic and caffeic) and two flavonoids (luteolin and isoquercitrin) in all Salvia extracts. Rosmarinic acid was found in the highest amount in all samples. The methanolic extract of S. nemorosa proved to have the best radical scavenging activity in the DPPH test, while S. verticillata had the smallest IC50 in the ABTS assay. This study revealed data regarding the phytochemical profiles of these five Salvia spp. in relation to their antioxidant properties evaluated through radical scavenging activity. RezumatCinci specii din genul Salvia recoltate din flora spontană a regiunii Oltenia au fost supuse analizei prin metoda UHPLC/MS, metode spectrofotometice Folin-Ciocâlteu și AlCl3 pentru evidențierea profilului polifenolic și flavonoidic, respectiv tehnicile DPPH și ABTS pentru evaluarea activității antioxidante. Profilul UHPLC a dovedit prezența unor compuși comuni speciilor analizate: doi acizi polifenolicarboxilici (acid rosmarinic și acid cafeic), respectiv doi derivați flavonoidici (luteolină și isoquercitrină). Cea mai mare concentrație s-a înregistrat pentru acidul rosmarinic în toate extractele analizate. Extractul metanolic obținut din S. nemorosa a dovedit cea mai bună activitate antioxidantă, prin testul DPPH, în timp ce S. verticillata a prezentat cea mai mică valoare IC50 conform metodei ABTS. Acest studiu completează datele privind compoziția fitochimică a acestor reprezentanți ai genului Salvia, corelată cu proprietățile antioxidante evaluate prin activitatea de captare a radicalilor liberi.