Uji Kinerja Mesin Pengiris Singkong Tipe Vertikal

Abstract

Several efforts to improve the efficiency and effectiveness of slicing cassava machine had been conducted. One of them including the development of a prototype cassava slicing machine. This machine has types and classification based on slicing capacity. The purpose of this study was to conduct a machine performance test (verification test, performance test, and ergonomics test), to compare its performance with SNI 0838-1:2014, to analyze the constraints of a vertical cassava slicing machine. A quantitative research approach and descriptive explanatory method were used by observing, measuring, and calculating, the testing of cassava slicing machine. Verification test was to check the suitability of the type and type of engine, motor, transmission type, slicing unit, engine frame, and other supporting components in accordance with the specifications. The performance results of the slicing machine displayed that its capacity was 18.51 kg/hour and performance efficiency of 74.05%. The slicing test obtained an average thickness was 0.73 mm, uniformity level of 64.2%, and damage rate around 9.67%. Ergonomics tests showed that the machine was quite in accordance with the comfort of the operator. There were some obstacles that need evaluations such as the difficulty in adjusting slicing blade, transmission, and technical specifications of the cassava slicing machine. Therefore, the cassava slicing machine needed improvement so that it conforms to the requirements that refer to SNI 0838-1:2014. Keywords: cassava, performance test, slicing, slicing machine, testing

Pembuatan Dan Pengujian Mesin Pencacah Sampah Organik Dan Pemilah Sampah Plastik Dengan Kapasitas 180 Kg/Jam

“…Pengujian alat merupakan tahapan terpenting dalam membuat suatu alat, karena dengan adanya suatu pengujian kita dapat mengetahui kinerja dari alat yang telah dibuat, apakah dapat beroperasi sesuai dengan proses perancangan dan sesuai dengan apa yang di targetkan, serta dari hasilnya kita dapat mengetahui kelebihan dan kekuranganya. [18] efisiensi untuk mesin pencacah minimalnya adalah 70%, sehingga berdasarkan data tersebut efisiensi dari mesin pencacah sampah plastik ini lebih besar dari standar yaitu 73 % > 70% maka mesin sudah memenuhi standar dan layak untuk digunakan. Rendemen pencacahan dari mesin pencacah sampah organik dan pemilah sampah plastik ini merupakan perbandingan antara massa sampah masuk dengan sampah yang keluar.…”

Desain dan analisis Cassava Chopper Machine

“…Cara pengirisan ubi secara manual, hasil yang diperoleh ketebalan yang bervariasi, hal ini dipengaruhi oleh tingkat keahlian dan kebiasaan sipekerja melakukan pengirisan, sehingga pengerjaan tersebut sangatlah kurang efisien dan membutuhkan waktu lama dan tenaga kerja yang banyak [3], sedangkan cara otomatis dapat meminimalisir waktu pemotongan dan hasilnya dengan ketebalan yang hampir sama [4]. Pada penelitian sebelumnya, memiliki pisau pengiris singkong bertipe vertikal dengan jumlah pisau sebanyak 4 buah dengan metode deskriptif eksplanatori, hasilnya menunjukkan tingkat kerusakan sebesar 9,76% dan tingkat keseragaman sebesar 64,2% [5], hal ini membuktikan pisau vertikal yang digunakan masih perlu dimodifikasi guna mendapatkan hasil kerusakan sesuai standart SNI 0838 tahun 2014. untuk Hal tersebut menjadi latar belakang munculnya ide untuk membuat rekayasa desain mesin perajang singkong dengan tujuan untuk membantu para produsen kripik singkong yang ada di Daerah Yogyakarta guna mendapatkan ISSN: 2085-9503 (Print), 2581-1355 (On Line) tebal irisan dibawah 1mm. Pada mesin ini menggunakan penutp stainless steel, kemudian pisau yang dapat diatur ketebalannya, selain itu dilengkapi dengan alat pendorong agar tidak terjadi kecelakaan saat memasukkan singkong dalam mesin.…”