Understanding hospital meal experiences by means of participant-driven-photo-elicitation

Fotografi som visuel metode i ernærings- og sundhedsfaglige studier

“…Hvis det er fotografier som intervieweren selv har udvalgt, kaldes metoden for "Research Driven Photo Elicitation"(RDPE) (Harper, 2002;Pink, 2007 s. 86). Participant Driven Photo Elicitation er en af de fotografiske metoder, der i den videnskabelige litteratur er forholdsvis velbeskrevet og mest benyttet inden for det ernaerings-og sundhedsfaglige felt (Harper, 2002;Justesen, Mikkelsen, & Gyimóthy, 2014). Desvaerre er de metodiske overvejelser ikke saerlige udførligt beskrevet og der er endnu ikke skabt en form for konsensus omkring, hvordan metoden kan udfoldes i praksis.…”

“…Analysen var inspireret at filosoffen Roland Barthes's (1915Barthes's ( -1980 semiotiske analyse. I praksis blev den semiotiske analyse af de transskriberede interview udført gennem software programmet Nvivo 9 som en ord-frekvens analyse og en såkaldt cluster-analyse (Coff, 2015;Echtner, 1999;Justesen et al, 2014).…”

“…PDPE. (Justesen et al, 2014, Justesen 2016 I den refleksive indholdsanalyse blev der blev identificeret tre forskellige tilgange til billederne, hvoraf den ene var, det jeg kaldte for "den dokumenterende tilgang" (figur 6f).…”

“…Den sidste tilgang var den såkaldte "performance tilgang", hvor patienten var mere optaget af at praesentere deres egne forståelser for gode måltider, uden at vaere til stede i de (Justesen et al, 2014). Således inddrog jeg fotografier som redskab i interviewene med patienterne, i håbet om, at kunne få dem til at reflektere over saerligt emotionelle elementer af betydning for madlysten.…”

“…Billederne blev indledningsvis taget med inspiration hentet fra FAMMmodellens fem elementer (Gustafsson, 2004) og derefter udvalgt med inspiration hentet fra patienters tre tilgange til hospitalsmåltidet fundet i Justesens studie af måltidsoplevelser (Justesen et al, 2014). Billederne blev valgt således, at hvert billede indeholdt elementer fra to eller alle tre tilgange.…”