Unstructured model proposal for the microbial oxidation of d-sorbitol to l-sorbose

Fed-batch cultivation of Acetobacter suboxydans for the microbial oxidation of D-sorbitol to L-sorbose

“…D-sorbitol oxidation by Acetobacter suboxydans is carried out in conventional batch fermenters. The bacterial growth is severely inhibited by sorbitol in a batch reactor [4,5,6]. Complete oxidation is possible upto an initial sorbitol concentration of 200 g l )1 .…”

Fed-batch sorbitol to sorbose fermentation by A. suboxydans

“…It is produced by the fermentation of Sorbitol by A. suboxydans in the presence of air. The main problem associated with the sorbose fermentation is``Catabolite repression'' by high concentrations of sorbitol [3,4]. Above 30% sorbitol the growth of the bacteria is arrested to a large extent [3].…”

Modelagem de um processo fermentativo por rede Perceptron multicamadas com atraso de tempo

“…O problema consiste em realizar a predição para o conjunto de variáveis, definidas como sendo variáveis de estado para a construção do modelo do IPT, da transformação de D-Sorbitol em L-Sorbose em batelada (processo descontínuo ou em lote) por meio do microorganismo G/uconobacter Oxydans [9]. O processo é realizado em um biorreator fechado e instrumentado e é relativamente lento (dependendo da quantidade inicial de sorbitol, pode durar de 8 a 20 horas) e tem problemas de medidas das variáveis envolvidas.…”

“…As principais variáveis envolvidas no processo são: concentração de oxigênio, concentração de sorbitol, concentração de extrato de levedura, concentração de sorbose e concentração de microorganismos [9]. Algumas destas variáveis são consideradas substratos limitantes, ou seja, para uma dada concentração de microorganismos em um dado instante é necessária uma concentração mínima deste substrato para que a colônia não sofra um colapso.…”

“…Um modelo não estruturado e não segregado do processo fermentativo para processos em batelada e contínuos obtido pelos pesquisadores do Agrupamento de Biotecnologia do IPT [9), é descrito pelas equações (3. 1) a (3.…”