Use of flaxseed (Linum usitatissimum) in the diet of dairy cows: Review

Abstract

ABSTRACT. The use of lipids in the diet of dairy cows is widely spread in animal production, since these have great ability to assist in recovery from stress caused by postpartum, where animals are in poor body condition, from low consumption of dry matter in the state of negative energy balance. Ruminants receive the lipids, mainly in esterified form (mono-and diglycerides) in the fodder and focused in the form of triglycerides. After the intake of lipids, these chemical changes occur in the ruminal environment, changing the composition and profile of fatty acids. Flaxseed is very rich in linoleic acid (C18:2), which is an important fatty acid secreted by the mammary gland and in humans is associated with the fight against free radicals. Such characteristics are studied by agricultural sciences professionals to optimize the diet of dairy cows, with the aim of increasing conjugated linoleic acid content (CLA) in milk. The objective of this review was to facilitate the understanding on the issues of metabolism, milk composition and performance of dairy cows placed in front of the supplementation with flaxseed.Keywords: supplementation, alternative food, metabolism Utilização de semente de linhaça (Linum usitatissimum) na dieta de vacas leiteiras: Revisão RESUMO. A utilização de lipídios na dieta de vacas leiteiras é amplamente difundida na produção animal, visto que estes possuem grande capacidade de auxiliar na recuperação do estresse durante o pós-parto, onde os animais estão em condição corporal deficiente, advindo do baixo consumo de matéria seca no estado de Balanço Energético Negativo. Os ruminantes recebem os lipídios, principalmente na forma esterificada (mono e diglicerídeos) nas forragens, e nos concentrados na forma de triglicerídeos. Após a ingestão dos lipídios, ocorrem modificações químicas destes no ambiente ruminal, alterando a composição e o perfil dos ácidos graxos. A semente de linhaça é rica em ácido linoleico (C18:2), sendo este um importante ácido graxo secretado pela glândula mamária e em humanos está associado ao combate aos radicais livres. Tais características são estudadas por profissionais de ciências agrárias para otimizar a dieta de vacas leiteiras, com o intuito de aumentar o teor de ácidos linoleicos conjugados (CLA) no leite. O objetivo da presente revisão foi facilitar o entendimento quanto às questões de metabolismo, composição do leite e desempenho de vacas leiteiras colocadas frente à suplementação com semente de linhaça.Palavras chave: suplementação, alternativa alimentar, metabolismo Santos et al. PUBVETv.12, n.7, a126, p.1-9, Jul., 2018Uso de la semilla de linaza (Linum usitatissimum) en la dieta de vacas lecheras: Revisión RESUMEN. La utilización de lípidos en la dieta de vacas lecheras es ampliamente difundida en la producción animal, ya que éstos poseen gran capacidad de auxiliar en la recuperación del estrés durante o posparto, donde los animales están en condición corporal deficiente, proveniente del bajo consumo de materia seca en el estado de Balance Energético Negat...