Die in den letzten Jahren gewonnt~ri~~n, 1 )w lwtsamen Fortschritte der Eiweissforschung fortlei tc-n die Keniit l i i der Darstellung und Eigenschaften als aii(411 tier. A~~i :~l y s e (1~11. Eiweisskorper in weitem Masse. Der Ausbau d (~r Aiiitlj be ist ;rl)t.r nocli in steter Entwieklung hegriffen, und es wii ti verhixcaht tl i c b Znsammensetzung eines Proteins mit nioglichst wei tip S u z iii kiirzer Zeit zu finden. In dieser Hinsicht sei auf (lie intt n l o~i I