Use of β-cyclodextrin and milk protein-coated activated charcoal for rapid detection of Listeria monocytogenes in leafy greens by PCR without pre-enrichment

Li, Xiaoran; Zhang, Ruohong; Wang, Chun; Wang, Xiaofang; Yang, Yang; Shenghui, CUI; Guo, Yunchang

doi:10.1016/j.foodcont.2022.109118

Cited by 4 publications

(2 citation statements)

References 42 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Yang lebih mengembirakan, saat ini perkembangan modifikasi adsorben dapat menjadi media pengadsorb selektif (Ahmad et al, 2023). Selain pengadsorb, arang aktif saat ini juga memiliki pengaruh yang lebih luas, seperti dapat digunakan sebagai sensor pendeteksi (Li et al, 2022) dan juga katalis (Martin et al, 2023).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Penerapan Green Chemistry Nomor 7 untuk Penurunan Kesadahan Air

Thohir

2023

HJKK

View full text Add to dashboard Cite

Bojonegoro memiliki bentangan pegunungan kapur, sehingga banyak sumber air di sekitar gunung kapur yang memiliki kualitas buruk. Solusi untuk masalah kesadahan air adalah dengan menggunakan pemanasan, namun teknik ini gagal untuk senyawa refraktori. Selain dipanaskan, solusi lain adalah disaring dan ditambah arang aktif, namun masalahnya adalah banyak arang aktif yang produksinya masih menggunakan asam sintetik dan hal ini bertentangan dengan 12 prinsip green chemistry. Tujuan dari riset ini adalah mensubtitusi asam sintetik dengan asam bahan alam dan juga mengetahui signifikansi kerja dari asam bahan alam dalam aktivasi arang aktif. Subtitusi asam sintetik dengan asam bahan alam sebagai aktivator arang adalah keterbaruan dari riset ini, karena selama ini penelitian masih berfokus pada modifikasi asam, belum mempertimbangkan pentingnya penerapan 12 prinsip green chemistry.Penelitian ini diawali dengan produksi arang, lalu aktivasi dengan beragam asam, dan terakhir pengujian performa. Asam bahan alam didapat dari pasar pasar tradisional di Bojonegoro, sementara untuk sampel air sadar adalah sampel simulasi. Hasil dari riset adalah asam bahan alam dapat digunakan sebagai aktivator untuk mengaktivasi arang, hal ini terlihat dari hasil presentase kemampuan adsorbsi, didapatkan bahwa arang aktif yang diproduksi dengan Citrus aurantifolia S. dapat menurunkan sebanyak 29,05%; arang aktif dengan Averrhoa bilimbi L. sebesar 37,50%; dan dengan aktivator HCl sebesar 19,89%. Hasil yang didapat mengindikasikan bawah riset ini memenuhi prinsip nomor 7 dari 12 prinsip green chemistry pada bidang produksi arang aktif.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Penerapan Green Chemistry Nomor 7 untuk Penurunan Kesadahan Air

Thohir

2023

HJKK

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Li et al used β-CD and milk protein-coated activated carbon to remove polymerase inhibitors from green leafy matrices and facilitated the recovery of Listeria monocytogenes , which could then be coupled with a polymerase chain reaction. This method is fast, sensitive, and specific and can detect and monitor target pathogens in green leafy vegetables, reducing the potential public health risk of Listeria monocytogenes [ 78 ]. Staphylococcus aureus ( S. aureus) is one of the most prevalent bacteria to transmissible the infectious diseases in hospitals and health care facilities.…”

Section: Application Of Cds and Their Derivatives In The Food Safety ...mentioning

confidence: 99%

Cyclodextrin Inclusion Complexes and Their Application in Food Safety Analysis: Recent Developments and Future Prospects

Zhou

Jia

et al. 2022

Foods

View full text Add to dashboard Cite

Food safety issues are a major threat to public health and have attracted much attention. Therefore, exploring accurate, efficient, sensitive, and economical detection methods is necessary to ensure consumers’ health. In this regard, cyclodextrins (CDs) are promising candidates because they are nontoxic and noncaloric. The main body of CDs is a ring structure with hydrophobic cavity and hydrophilic exterior wall. Due to the above characteristics, CDs can encapsulate small guest molecules into their cavities, enhance their stability, avoid agglomeration and oxidation, and, at the same time, interact through hydrogen bonding and electrostatic interactions. Additionally, they can selectively capture the target molecules to be detected and improve the sensitivity of food detection. This review highlights recent advances in CD inclusion technology in food safety analysis, covering various applications from small molecule and heavy metal sensing to amino acid and microbial sensing. Finally, challenges and prospects for CDs and their derivatives are presented. The current review can provide a reference and guidance for current research on CDs in the food industry and may inspire breakthroughs in this field.

show abstract