Utfordringer med ernæringsforskningen på rødt kjøtt

Lundekvam, Eilin; Thorkildsen, Trine; Södring, Marianne; Henriksen, Karianne Spetaas

doi:10.18261/ntfe.17.4.4

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...

K Atrine Lek Ang1

Citation Types

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Year Published

2019

2023

Publication Types

Select...

Article3

Relationship

Self Cite0

Independent3

Authors

Journals

Cited by 3 publications

(1 citation statement)

References 21 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…En av årsakene er at man i enkelte studier blander sammen rent rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt. Eliminerer man studiene med bearbeidet kjøtt, er det holdepunkter for at det ikke er godt nok grunnlag for en reduksjon i anbefalingene for rødt kjøtt (5).…”

Section: K Atrine Lek Angunclassified

Tilsvar fra MatPrat: Når fakta og fordommer kolliderer

Lekang

2023

Tidsskriftet

View full text Add to dashboard Cite

Katrine Lekang er ph.d. og seniorrådgiver for baerekraftig matproduksjon ved MatPrat / Opplysningskontoret for egg og kjøtt. Forfatteren har fylt ut ICMJE-skjemaet og oppgir følgende interessekonflikter: MatPrat finansieres av norske husdyrprodusenter via omsetningsavgiften for egg og kjøtt.Vi som er tilknyttet landbruket, opplever stadig grunnløse påstander som gjelder vår agenda og motivasjon i diskusjonene rundt husdyrproduksjon, klima og baerekraft. Det må vaere åpenhet nok i debatten til å kunne kommunisere faglige nyanser i diskusjonene rundt mat og baerekraft.Opplysningskontoret for egg og kjøtt, også kjent som MatPrat, finansieres som John Georg Riisdal påpeker (1), av norske husdyrprodusenter via omsetningsavgiften for kjøtt og egg. Det betyr imidlertid ikke at vi har som formål å tjene oss rike på kjøttsalg.

show abstract

Section: K Atrine Lek Angunclassified