Utilisation of soybean residue for the production of β-fructofuranosidase

Hayashi, Sachio; Matsuzaki, K.; Kawahara, Takuji; Takasaki, Yoshiyuki; Imada, Kenjiro

doi:10.1016/0960-8524(92)90007-k

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“…Secondly, the useful components are extracted from SCR after processing or fermentation by microorganisms. Polysaccharides [45], -fructofuranosidase [46], iturin A, ethanol, and methane [5] are produced by SCR under different fermentation conditions. It is reported that some constituents extracted have anticancer functions and antioxidants [47].…”

Section: Utilization Of Soybean Curd Residuementioning

confidence: 99%

Soybean Curd Residue: Composition, Utilization, and Related Limiting Factors

Zhu

et al. 2013

ISRN Industrial Engineering

112

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The production of soybean products has been increasing throughout the world, and there has been a corresponding increase in the quantity of soybean curd residue (SCR) being thrown out. The dumping of SCR has become a problem to be solved due to its contamination to the environment. SCR is rich in fiber, fat, protein, vitamins, and trace elements. It has potential for value-added processing and utilization; options that simultaneously hold the promise of increased economic benefit as well as decreased pollution potential for the environment. The objective of this study is to fully investigate, review, and summarize the existing literature in order to develop a comprehensive knowledge base for the composition and reuse of SCR. It is evident from the literature survey that SCR shows good potential as a functional food material. However, there are several drawbacks to the use of SCR and corresponding solutions presented in this paper.

show abstract

Section: Utilization Of Soybean Curd Residuementioning

confidence: 99%

Soybean Curd Residue: Composition, Utilization, and Related Limiting Factors

Zhu

et al. 2013

ISRN Industrial Engineering

112

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show abstract

“…In addition to SCP, various industrial by-products have also been used as substrates for the synthesis of important microbial products, e.g., oxytetracycline production by Streptomyces rimosus using date-coats , date-seed lipid and hydrolysate (ABOU-ZEID and BAESHIN 1992); microbial enzyme production on various substrates, e.g., P-fructofuranosidase from Aspergillus japonicus grown on soybean residue, a by-product of food industry (HAYASHI et al 1992), pectinase from citrus waste by A. foetidus (HOURS and GARZON 1992), yeast polygalacturonase from dairy wastes by Kluyveromyces luctis (MURAD and FODA 1992), cellulase and P-glucosidase from corn stover/sugarcane bagasse by Neurosporu sitophila (OGUNTIMEIN et al 1992); production of citric acid using A. niger, from banana extract (SASSI et al 1991) and crude beet molasses (EL-ABYAD et al 1992); synthesis of xylitol which is widely used in the food industry as a substitute for sucrose, from sugarcane bagasse using Candida guilliermondii (MANCILHA et al 199 1) and production of xylose from xylan, a constituent of rice-straw, wheat bran, cotton-seeds, etc., by A. niger (KAWABATA et al 1992).…”

mentioning

confidence: 99%

Growth kinetics of Rhodotorula rubra on different substrates

Hari

Patel

Martı́n

1993

J. Basic Microbiol.

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The growth of a red-pigmented yeast, isolated from yogurt and identified as Rhodotorulu rubra, was studied on various industrial and agricultural by-products. Peat hydrolysate when supplemented with peptone and yeast extract supported a satisfactory growth of the yeast. Ammonium hydroxide and ammonium sulfate were the best inorganic nitrogen sources. A yield of 11.8 g/1 was obtained on molasses and wort used in aconcentration of 10 and 40% (v/v), respectively. Molasses were pre-treated to be effective. The best yield of 14 g/l, however, was obtained on a richer medium composed of molasses, peptone and yeast extract. The pH profiles were also studied and growth was found within a broad pH zone of 3 -10.

show abstract

“…Parte do resíduo é vendido sem alterações, ou são compactados e utilizados para complementar à alimentação animal e o restante é descartado no meio-ambiente (Mielenz, Bardsley e Wyman, 2009). Apesar de o resíduo ter pouco valor econômico agregado é uma rica fonte nutricional para microrganismos (Hayashi et al, 1992).…”

Section: Resíduo Lignocelulósico -Casca De Sojaunclassified

Purificação e caracterização bioquímica e biofísica de uma xilanase de aspergillus foetidus

Cunha¹

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A minha orientadora, profa. Dra. Pérola de Oliveira Magalhães, por ter me recebido e me incentivado durante os dois anos de mestrado. Você foi uma referência profissional e pessoal para o meu crescimento. Obrigada por estar ao meu lado e acreditar em mim! Ao prof. Dr. Edivaldo Ximenes Ferreira Filho pela disponibilidade e atenção na resolução de dúvidas que surgiram durante a pesquisa. Pelo auxílio com os experimentos de cinética enzimática e de hidrólise. À profa. Dra. Sonia Maria de Freitas, pelos ensinamentos, paciência e oportunidade. Pelo auxílio nos experimentos de termodinâmica e de análise estrutural da xilanase. Ao prof. Dr. Thomas Christopher Rhys Williams, pelo auxílio no trabalho com o HPLC. A todos os professores do mestrado que de alguma forma contribuíram para a minha formação. Ao Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas e toda sua equipe pela competência no suporte de nossas necessidades acadêmicas. A CAPES pelo apoio financeiro por meio de bolsa de estudos. A CAPES, CNPq, FAPDF, Finep, CT-Infra pelo apoio financeiro ao projeto de pesquisa. À Dra. Amanda Araújo Souza, pelos ensinamentos e vivências compartilhadas. Pelo auxílio nos experimentos de análise estrutural da xilanase e discussão dos resultados. À Dra. Leonora Rios de Souza Moreira e à Débora Lo Sciuto pelo auxílio nos experimentos de hidrólise e discussão dos resultados, pela paciência, disposição e ensinamentos. Ao Dr. Kleber Barros, pela disponibilidade e pelo auxílio na análise dos experimentos de planejamento fatorial. Ao Helder Andrey Rocha Gomes pelo ensinamento da técnica de ultrafiltração e pelas conversas que contribuíram para este trabalho. Aos colegas do Laboratório de Enzimologia-IB, que contribuíram de alguma forma para este trabalho. Às técnicas Michelle e Patrícia pelo apoio, carinho e ajuda, por tornarem os momentos no laboratório muito mais agradáveis. À amiga Raquel, pela amizade, companheirismo e pelos momentos que passamos juntas. Só nós sabemos o que passamos e o quanto conversamos nesse momento juntas. Você foi meu apoio e inspiração durante o mestrado.

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Utilisation of soybean residue for the production of β-fructofuranosidase

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Soybean Curd Residue: Composition, Utilization, and Related Limiting Factors

Soybean Curd Residue: Composition, Utilization, and Related Limiting Factors

Growth kinetics of Rhodotorula rubra on different substrates

Purificação e caracterização bioquímica e biofísica de uma xilanase de aspergillus foetidus

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