Utilização de óleo de peixe e linhaça na ração como fontes de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 em ovos de galinha

"Modulação da composição de ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 de ovos e tecidos de galinhas poedeiras, através da dieta. I. Estabilidade oxidativa"

“…Portanto, os ovos enriquecidos podem fornecer uma fonte alimentícia alternativa para aumentar o consumo destes ácidos graxos essenciais (VAN ELSWYK, 1997). Nos últimos anos, vários estudos têm sido realizados visando a incorporação de PUFA ω-3 na gema, facilmente alcançado através da alimentação em galinhas poedeiras, com dietas contendo sementes oleaginosas como linhaça e canola (CHERIAN e SIM, 1991;CASTON et al, 1994;AYMOND e VAN ELSWYK, 1995;QI e SIM, 1998;MORI, 2001) óleos de peixe (HARGIS et al, 1991;VAN ELSWYK, 1997;BAUCELLS et al, 2000) e algas marinhas (HERBER e VAN ELSWYK, 1996; HERBER-MCNEILL e VAN ELSWYK, 1998). Assim, a composição lipídica da gema de ovo é o resultado de uma combinação de lipogenese de novo e incorporação dos componentes lipídicos através da dieta (SIM, 1998).…”

Influência da adição de fontes ricas em PUFAs n-3 na dieta de galinhas sobre a composição lipídica do ovo

“…(1991), Oh et al (1991), Van Elswyk, Sams e Hargis (1992), Jiang e Sim (1993), Aymond e Van Elswyk (1995), Scheideler e Froning (1996). Ainda é importante afirmar que na presente pesquisa, os resultados das diferenças entre fontes são concordantes com os valores médios, considerados significativos para peso do ovos de 60,2 g (dieta com adição de 2% de óleo de peixe) versus 61,2 g (sem adição de óleo de peixe) reportados por Mori (2001) quando trabalhou com a adição de óleo de peixe e linhaça à ração de poedeiras.…”

“…De acordo com Hargis (1988), tentativas para melhorar o consumo per capita do ovo tem focado a modificação do colesterol da gema. Infelizmente, o colesterol da gema do ovo exibe pouca ou nenhuma variação em resposta a manipulação genética, farmacológica ou da dieta (MENDONÇA JR., 1996;MORI;MENDONÇA JR.;SANTOS, 1999). Ao contrário do colesterol, muitas pesquisadores têm notado que os ácidos graxos ômega-3 na gema do ovo respondem a manipulação na dieta (HARGIS; VAN ELSWYK, 1993).…”

Efeito da adição do óleo de soja, óleo de linhaça, óleo de coco babaçu e sebo bovino nos parâmetros produtivos e reprodutivos de fêmeas suínas em lactação

“…A semente de linhaça contém cerca de 35% de lípides totais, dos quais 50% são representados pelo ácido linolênico (MORI, 2001). A linhaça é uma semente oleaginosa tradicional, devido a utilização de suas fibras em produtos têxteis, e também porque o óleo obtido a partir de sua semente possui um alto teor de ácido linolênico, sendo que as tortas obtidas podem ser utilizadas para balanceamento de ração animal (TURATTI et al, 2002).…”