2011
DOI: 10.1590/s1415-52732011000500007
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Utilização de redes neurais artificiais para a determinação do número de refeições diárias de um restaurante universitário

Abstract: OBJETIVO: Construir uma rede neural artificial para auxiliar os gestores de restaurantes universitários na previsão de refeições diárias. MÉTODOS: O estudo foi desenvolvido a partir do levantamento de oito variáveis que influenciam o número de refeições diárias servidas no restaurante universitário. Utiliza-se o algoritmo de treinamento Backpropagation. Os resultados por meio da rede são comparados com os da série estudada e com resultados da estimação por média aritmética simples. RESULTADOS: A rede proposta … Show more

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“…Artificial neural networks can learn and generalize information from successive presentation of examples (Rocha, Matos and Frei 2011). This process is called training and allows the network to extract information regarding the existing relationships between the variables that affect a given event (Sheikhtaheri et al, 2014).…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 99%
“…Artificial neural networks can learn and generalize information from successive presentation of examples (Rocha, Matos and Frei 2011). This process is called training and allows the network to extract information regarding the existing relationships between the variables that affect a given event (Sheikhtaheri et al, 2014).…”
Section: Resultsmentioning
confidence: 99%
“…A utilização de algoritmo genético para obtenção de arquiteturas de RNA ótimas apresenta resultados rápidos e eficientes para diversos problemas [8,9], no entanto, durante o processo do AG estabelecido por Matos, os indivíduos (as arquiteturas de RNA) convergiram para um padrão que apresentaram resultados muito bons (79,2% de acerto total para as três classificações), porém, este padrão pode não representar a melhor solução, uma vez que para a classificação do grau 2, o acerto foi de apenas 16,7%, representando um mínimo local e não um mínimo global.…”
Section: Introductionunclassified
“…The software (Blasto4Q) is based on artificial neural networks (ANNs), which is an artificial intelligence technique that solves non-linear problems with interconnected variables [ 11 – 13 ]. ANNs have been applied to various areas, including administrative aids [ 14 ] and stock market index predictions [ 15 ]. An ANN is a system that solves problems by simulating biological neurons.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…The neurons in an ANN (also, “perceptrons”) must receive training data to learn and generalize output based on an input dataset. Once it is properly trained, an ANN can generate predictions without a pre-established classification [ 11 , 12 , 14 , 16 ]. Therefore, an ANN is an intelligent system that can solve a complex problem based on assisted learning.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%