Utilización de la proteína dietaría por alevinos de la gamitana, Colossoma macropomum, alimentados con dietas isocalóricas

Abstract

ResumenUn experimento fue conducido para evaluar los efectos de cinco niveles de proteína (25,27, 29, 31 y 33%) sobre el comportamiento productivo de alevinos de la gamitana, Colossoma macropomum Cuvier 1818, alimentados con dietas isocalóricas (2,7 kcal de ED/g). Los parámetros medidos fueron ganancia de peso (GP), conversión alimenticia (CA), proteína retenida (PR), razón de eficiencia proteica (REP) y energía retenida (ER). En la preparación de las dietas experimentales se utilizaron como fuentes de proteína harina de anchoveta y harina de torta de soya y como fuentes de energía maíz amarillo duro, subproducto de trigo y aceite de pescado. Se encontraron diferencias significativas (P<0,05) entre tratamientos para los parámetros GP, PR, REP y ER. No se encontraron diferencias significativas para la CA. Los mejores rendimientos fueron obtenidos cuando las gamitanas fueron alimentadas con niveles dietarios de 25, 27 y 33% de proteína cruda. También se encontró que a medida que se elevó el nivel de proteína de la dieta, la REP decreció significativamente. Tomando en cuenta el costo de la proteína en la dieta, se concluye que la alimentación de la gamitana con niveles dietarios de 25 ó 27% de proteína cruda y 2,7 kcal de ED/g, garantizarán su exitoso crecimiento.Palabras claves: utilización de la proteína, proteína dietaria, Colossoma, energía digestible. AbstractAn experiment was conducted to examine effects of five levels of dietary protein (25, 27, 29, 31 y 33%) on performance by the gamitana, Colossoma macropomum Cuvier 1818. The parameters measured were weight gain (WG), food conversion (Fe), retained protein (RP), protein efficiency ratio (PER), and retained energy (RE). To prepare the experimental diets were used as protein sources anchovy meal and soybean meal, and as energy sources yellow corn, wheat bran and oil fish. Were found significant differences (P<O.05) between diets to the parameters WG, RP, PER, and RE. Were no found significant differences to FC. The best performances were obtained when gamitanas were fed with 25, 27 and 33% of crude protein. Also was found a negative relationship between the PER and the dietary protein level. Taking in account the protein costs on the diet, it was concluded that feeding gamitana with dietaries levels of 25 or 27% of crude protein and 2.7 kcal of ED/g, will guarantee its successful growing.Keywords: protein utilization, dietary protein, Colossoma, digestible energy. IntroducciónComo toda especie cultivable, la gamitana, Colossoma macropomum Cuvier 1818, necesita una dieta que cubra sus requerimientos nutricionales, especialmente de proteína y energía. La proteína es uno de los más importantes nutrientes que afectan el rendimiento piscícola, pero a su vez es uno de los componentes más costosos en la dieta. Al mismo tiempo, el nivel de energía en la dieta también es crítico debido a que altos niveles de energía en la dieta pueden reducir el consumo de alimento y por lo tanto la ingesta de nutrientes necesarios para obtener un excelente rendimiento. Por otro lado...

Valoración de dietas para alevines de Colossoma macropomum utilizando como fuentes proteicas harinas: de lombriz (Eisenia foetida), soya (Glycine max) y caraotas (Phaseolus vulgaris)

“…dieta DT un valor superior, se puede suponer que altos niveles de energía en la dieta pueden reducir el consumo total de alimento (26), podríamos presumir que es por esta razón, que la dieta DT que presenta una ED mayor, mostró un consumo menor (tabla 4). La calidad de la proteína utilizada para la formulación de dietas para peces depende de la composición de aminoácidos y de su disponibilidad biológica, es decir entre más se aproxime el contenido de aminoácidos esenciales a los requerimientos de la especie a estudiar, mayor será su valor nutricional (24,27).…”

The farming and husbandry ofColossoma macropomum: From Amazonian waters to sustainable production

“…Further studies have defined dietary CP requirement of tambaqui, with results ranging from 25 to 50 (see Table 3). 259‐265 …”

“…Further studies have defined dietary CP requirement of tambaqui, with results ranging from 25 to 50 (see Table 3). [259][260][261][262][263][264][265] Vieira et al 266 reported highest growth performance under farm conditions for juvenile tambaqui (2.05~9.06 g) fed diets containing 32% CP. A recent study reported higher growth performance and reduced excretion of nitrogen metabolites for juvenile tambaqui (2~20 g) fed diets containing 30% CP, 267 and maximized growth rate for juvenile tambaqui (6.5~74.6 g) fed diets containing 29% digestible protein.…”

Valoración de dietas a base de Leucaena leucocephala (Lam.), Machaerium sp y Glycine max (Soya) para la alimentación de alevines de Colossoma macropomum (Cachama negra).

“…La energía digestible teórica (ED) de las dietas (Tabla 3) se encontró entre 376,5 y 393,1 (cal.100 g-1), presentando la dieta DCU (dieta testigo) un valor superior, se puede suponer que altos niveles de energía en la dieta pueden reducir el consumo total de alimento [44], se podría presumir que es por esta razón, los peces alimentados con la dieta DCU (ED mayor), evidenciaron un consumo menor que la DLE, no obstante, esto no se cumplió para la dieta DM, donde el consumo fue menor que en la dieta DCU (Tabla 4).…”