Utylizacja Odpadów Pochodzących Z Zakładów Przemysłu Spożywczego I Paliwowego Z Wykorzystaniem Lipolitycznych Drożdży Yarrowia Lipolytica

Mazurczak, Patrycja; Warszawie, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w; Białecka‐Florjańczyk, Ewa; Fabiszewska, Agata; Nowak, Dorota; Wołoszynowska, Małgorzata; Zieniuk, Bartłomiej; Organicznego, Instytut Przemysłu

doi:10.22630/zppnr.2017.588.2

Cited by 4 publications

(4 citation statements)

References 11 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…According to Fabiszewska et al (2017) olive oil contains average 75%, and in fish waste oil there is only 16% of oleic acid in total fatty acids content. The lipolytic activity observed in yeast cultured in glucose-containing medium (0.063 U•cm -3 ) differed significantly compared to media with a lipid carbon source, which are inducers of lipolytic enzymes synthesis [Fickers et al, 2011;Mazurczak et al, 2017]. The obtained results nr 599, 2019 confirmed the ability of the yeast strain to hydrolyze the triacylglycerols contained in the fish waste oil, whose products (free fatty acids) were used as energy source and building blocks for cell growth.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 66%

Waste fish oil as an alternative carbon source in microbial oil production by Yarrowia lipolytica yeast

Fabiszewska

Mazurczak-Zieniuk

Nowak

et al. 2019

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Section: Resultsmentioning

confidence: 66%

Waste fish oil as an alternative carbon source in microbial oil production by Yarrowia lipolytica yeast

Fabiszewska

Mazurczak-Zieniuk

Nowak

et al. 2019

Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

“…There are several studies in which an attempt has been made to utilize waste substrates from the fish industry by Y. lipolytica yeasts, including brine, sludge, and waste oil remaining after the smoking process [4,5]. Many ways of processing waste products to increase their assimilability by oily microorganisms, and thereby to improve the efficiency of the microbiological oil synthesis process, have been mentioned.…”

Section: Discussionmentioning

confidence: 99%

Rapeseed Post-Frying Oil from Fish Fillets as a Carbon Source in Microbial Oil Synthesis

Fabiszewska

Wierzchowska

Górska

et al. 2020

The 1st International Electronic Conference on Food Science and Functional Foods

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Microbial oils, also called single-cell oils, are lipids synthesized by microorganisms exceeding 20% of the dry weight of the cell. The aim of this work was to investigate the possibility of applying a rapeseed post-frying oil from fish fillets as a carbon source in growth medium for Yarrowia lipolytica oleaginous yeast species in order to synthesize a microbial oil. The key contribution of this work is that the solution provides a sustainable method for valorization of post-frying waste oil. Shaken batch cultures were provided and the influence of triacylglyceride hydrolysis on yeast growth was evaluated. In conclusion, post-frying rapeseed oil seems to be an easily utilizable carbon source by yeast. Regardless of the method of lipid substrate pretreatment, the yeast strain preferentially accumulated oleic acid (C18: 1) from 52.07% to 66.62% and linoleic acid (C18: 2) from 12.98% to 24.10%. To the best of our knowledge, this is the first report of using the oxygen nanobubbles as an unconventional method of aerating the culture medium containing lipid carbon sources. The use of water oxygenated with nano-sized bubbles to prepare culture media resulted in obtaining a higher yield of biomass compared to the biomass yield in distilled water-based medium.

show abstract

“…Światowy wyładunek ryb i owoców morza wynosi ok. 100 mln ton rocznie, z czego 28 % przetwarzane jest na mączkę rybną i olej. Odpady z ryb nienadające się do spożycia mogą zostać przekształcone w składniki podłoży mikrobiologicznych, pasze, mączki rybne i kiszonki, które następnie wykorzystywane są w produkcji zwierzęcej [5,12,23]. Mączka rybna jest materiałem paszowym, najważniejszym źródłem białka o wysokiej strawności używanym w żywieniu ryb od wielu lat [12].…”

Section: Produkty Spożywcze I Paszowe Pozyskiwane Z Odpadów Rybnychunclassified

Ryby oraz odpady rybne jako źródło składników bioaktywnych oraz surowiec dla przemysłu energetycznego

Zieniuk¹,

Fabiszewska²

2018

zntj

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

Celem niniejszej pracy była charakterystyka mięsa ryb oraz odpadów przemysłu rybnego jako źródła cennych składników odżywczych oraz surowca dla przemysłu energetycznego. Mięso ryb i przetwory rybne są ważnym elementem zróżnicowanej diety. Ryby i odpady rybne mogą być źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 – kwasu dokozaheksaenowego (DHA) i eikozapentaenowego (EPA), czyli związków wywierających pozytywny wpływ na organizm człowieka. W technologii żywności stosuje się dodatki funkcjonalne pochodzące z ryb, w tym żelatynę rybną różniącą się właściwościami fizykochemicznymi od żelatyny wieprzowej, a także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz barwniki karotenoidowe o działaniu przeciwutleniającym. Z ryb mogą być także izolowane peptydy wykazujące przeciwdrobnoustrojowe oddziaływanie na różne gatunki bakterii Gram-dodatnich i Gram-ujemnych. W pracy wskazano również na możliwość wykorzystania poprodukcyjnych odpadów rybnych do pozyskiwania składników cennych pod względem żywieniowym. Oprócz wykorzystania odpadów rybnych do produkcji pasz i mączek rybnych, olejów oraz kiszonek, jak również hydrolizatów białkowych jako przypraw w kuchni azjatyckiej, możliwe jest ich wykorzystanie w przemyśle energetycznym, m.in. do produkcji paliwa ciekłego typu biodiesel lub do produkcji biogazu. W pracy omówiono także aspekt bezpieczeństwa spożywania mięsa ryb, które mogą zawierać szkodliwe lipofilowe związki organiczne oraz metale ciężkie kumulowane przez te zwierzęta w środowisku bytowania, czyli w zanieczyszczonych słodkich i słonych wodach.

show abstract

Utylizacja Odpadów Pochodzących Z Zakładów Przemysłu Spożywczego I Paliwowego Z Wykorzystaniem Lipolitycznych Drożdży Yarrowia Lipolytica

Abstract:

Cited by 4 publications

References 11 publications

Waste fish oil as an alternative carbon source in microbial oil production by Yarrowia lipolytica yeast

Waste fish oil as an alternative carbon source in microbial oil production by Yarrowia lipolytica yeast

Rapeseed Post-Frying Oil from Fish Fillets as a Carbon Source in Microbial Oil Synthesis

Ryby oraz odpady rybne jako źródło składników bioaktywnych oraz surowiec dla przemysłu energetycznego

Contact Info

Product

Resources

About