Validation of a web‐based questionnaire to assess the dietary intake of <scp>B</scp>razilian children aged 7–10 years

Davies, Vanessa; Kupek, Emil; Assis, Maria Alice Altenburg de; Natal, Sônia; Pietro, Patrícia Faria Di; Baranowski, Tom

doi:10.1111/jhn.12262

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“…The findings of the present study add to previous WebCAAFE validation study results (22) and to other web-based 24 h recall/record validation studies in children using observation during school meals as a reference method (13,14,(16)(17)(18) .…”

Section: Discussionsupporting

confidence: 79%

“…The Schoolchildren Food Consumption and Physical Activity (WebCAAFE) is an online previous-day questionnaire (recall of frequency of thirty-two food items and thirty-two types of activities) aimed at Brazilian children attending 2nd to 5th grades of elementary schools (21,22) . It originated from paper-and-pencil pictorial structured questionnaires on schoolchildren's lifestyle that have been validated over the past 10 years (23)(24)(25) .…”

mentioning

confidence: 99%

“…It originated from paper-and-pencil pictorial structured questionnaires on schoolchildren's lifestyle that have been validated over the past 10 years (23)(24)(25) . Usability and validity tests have shown very good acceptability and child capacity to understand and respond to WebCAAFE (21,22) . However, the bias and precision of the questionnaire have not yet been reported.…”

mentioning

confidence: 99%

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Validity of WebCAAFE questionnaire for assessment of schoolchildren’s dietary compliance with Brazilian Food Guidelines

Kupek

Assis

Lobo

2016

Public Health Nutr.

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Objective: To estimate reporting bias of WebCAAFE, a web-based questionnaire for the assessment of food intake (recall of frequency of intake of thirty-two food items the day before) and physical activity in schoolchildren. Design: Cross-sectional study. Self-reported food intake on WebCAAFE was compared with direct observation of school meals in five public schools. Additional data included school grade, sex, BMI, socio-economic status and access to Internet at home. Poisson regression was used to calculate the reporting bias (WebCAAFE v. direct observation) and the sample size necessary to detect a statistically significant difference between WebCAAFE reports and at least 75 % compliance with the recommendations for a healthy diet. Setting: Intentional sample of five elementary public schools in Florianopolis, Brazil. Subjects: Schoolchildren (n 629) from 2nd to 5th grades. Results: Moderate bias magnitude was found for most food groups of interest. Frequency of consumption was not related to the bias. Sample sizes necessary to detect the compliance with dietary recommendations varied between four and seventy-four individuals for the different groups investigated. Conclusions: After adjusting for moderate bias, WebCAAFE may be used as a food questionnaire for evaluation of schoolchildren's food compliance on a group level, even with a relatively small sample size. The Strategic Action Plan to Tackle Non-Communicable Chronic Diseases in Brazil, 2011Brazil, -2022 , launched by the Ministry of Health in 2010, defined and prioritized actions and investments necessary to address non-communicable diseases in the next 10 years based on three principles: (i) surveillance, information, evaluation and monitoring; (ii) health promotion; and (iii) integral care. The aim is to diminish obesity rates in 5-9-year-old children and adolescents and to halt the rise of obesity in adults (≥18 years old) (1,2) . In Brazil, there are surveillance systems for adolescents (3) and adults (4) but none for 5-9-year-old-children whose overweight (including obesity) prevalence tripled between 1974 and 2009, from 11 % to over 33 % (5) . Therefore it is necessary to develop surveillance and monitoring systems to determine compliance with the obesity prevalence targets for 5-9-year-old children, set at 8 % for boys and 5 % for girls (2) .Periodic population-based surveys are the principal source of time trends in nutritional status and associated lifestyle factors such as diet and physical activity. Monitoring these parameters over the past decades has shown a dramatic increase in excess weight worldwide, especially in younger generations and children (6)(7)(8) . In many countries, the number and complexity of survey items covering these issues have also increased, incurring higher costs (9) . To strike the right balance between the rising costs and a growing need to update our knowledge on population diet and physical activity, it is of utmost importance to clarify what sort of decision could be made on the basis of such surveys an...

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Section: Discussionsupporting

confidence: 79%

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confidence: 99%

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Validity of WebCAAFE questionnaire for assessment of schoolchildren’s dietary compliance with Brazilian Food Guidelines

Kupek

Assis

Lobo

2016

Public Health Nutr.

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“…O questionário Web-CAAFE foi concebido por pesquisa formativa que incluiu discussões com professores e gestores da Rede Municipal de Ensino de Florianópolis [15][16][17] . Além disso, o questionário foi submetido a testes de validade e reprodutibilidade 18,19 . Destaca-se também que este é um estudo transversal, que não possibilita a relação de causa-efeito entre o comportamento sedentário e suas variáveis comportamentais e sociodemográficas.…”

Section: Discussionunclassified

Comportamento Sedentário No Lazer E Sua Associação Com Atividade Física No Contexto Escolar De Crianças No Sul Do Brasil

Christofoletti¹,

Duca²,

Gripa³

et al. 2016

J Physical Edu

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RESUMOO objetivo foi investigar a prevalência de comportamento sedentário no lazer e sua associação com indicadores demográficos, turno de estudo e atividade física no contexto escolar de crianças da rede municipal de ensino de Florianópolis, SC. O instrumento utilizado na amostra representativa de escolares do 2º ao 5º ano foi o questionário online Web-CAAFE, com indicações de atividades realizadas e alimentos consumidos no dia anterior. Dentre as 1831 crianças investigadas (8,75 anos [DP±1,03]; 52,2% sexo masculino), o comportamento sedentário no lazer foi de 56,1% (IC95%: 51,1; 61,1). Verificouse uma associação do desfecho com o aumento da idade (7 anos: RP 1,00; 8 anos: RP 1,23; 9 anos: RP 1,40; 10 anos: RP 1,45; p<0,001) e com a inatividade física no turno de estudo (RP 1,36 [IC95%: 1,21; 1,52]). Conclui-se que a proximidade com a adolescência e a falta de atividade física no contexto escolar foram aspectos relacionados com a adoção de comportamento sedentário. Palavras-chave: Criança. Estilo de vida sedentário. Escola. ABSTRACTThe aim was to investigate the prevalence of sedentary behavior during leisure time and its association with demographic indicators, period and the physical activity at the school setting among children from public elementary schools in Florianópolis, SC. The instrument applied to a representative sample of schoolchildren in grades 2 through 5 was the online Web-CAAFE questionnaire, with indications the activities performed and the foods consumed on the previous day. A total of 1,831 children were investigated (8.75 years [SD±1.03]; 52.2% males), the sedentary behavior during leisure time was 56.1% (95%CI: 51.1; 61.1). There was an association between the outcome and the increase in age (seven years: PR 1.00; 8 years: PR 1.23; 9 years: PR 1.40; 10 years: PR 1.45; p<0.001) and physical inactivity during class time (PR 1.36 [95%CI: 1.21; 1.52]). The closeness to adolescence and lack of physical activity in the school environment were aspects related to the adoption of sedentary behavior. Keywords: Child. Sedentary lifestyle. School. IntroduçãoO comportamento sedentário é caracterizado pelo engajamento em atividades cognitivas, com permanência em posição sentada ou deitada, sem alteração do gasto energético para além dos valores de repouso 1 . Ações como assistir televisão, jogar videogame, utilizar computador e outros instrumentos eletrônicos são exemplos desse comportamento, que tem se tornado atrativo em idades cada vez mais precoces, notavelmente na infância. Essa constatação é reforçada pelo fácil acesso ao meio digital, assim como pela redução dos níveis de segurança pública e pela menor oferta de atividade física no ambiente escolar 2,3 . Como consequências negativas do comportamento sedentário à saúde infantil, destacam-se a maior probabilidade de excesso de peso 2,4 , bem como a antecipação da ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis 5,6 .Uma importante alternativa para a redução do comportamento sedentário é a prática de atividade física. Alguns estudos mostraram que ...

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“…No Brasil, o questionário Consumo Alimentar e Atividade Física de Escolares (Web-CAAFE) 11,12 , um instrumento computacional baseado na internet, foi desenvolvido para um sistema de monitoramento de abrangência nacional, possibilitando avaliar estado nutricional, consumo alimentar e atividades físicas e comportamentos sedentários de escolares de sete a 10 anos de idade.…”

Section: Introductionunclassified

Avaliação Da Atividade Física De Escolares Com Um Questionário via Internet

Jesus

Assis

Kupek

et al. 2016

Rev Bras Med Esporte

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resumoIntrodução: A atividade física é um comportamento que se estabelece na infância, tende a se manter na vida adulta e influencia a regulação do balanço energético, do peso e da adiposidade corporal, prevenindo a obesidade. Por isso, criar e validar métodos de avaliação e monitoramento da atividade física de crianças e adolescentes no nível populacional é necessário para formular políticas públicas. Objetivo: Avaliar validade e reprodutibilidade de comportamentos sedentários e atividades físicas autorrelatadas no questionário Consumo Alimentar e Atividade Física de Escolares (Web-CAAFE), um instrumento computacional baseado na internet. Métodos: Escolares do 2º ao 5º ano (n = 390) foram observados durante o horário do recreio e preencheram o questionário no dia seguinte. Uma subamostra (n = 94) preencheu o Web-CAAFE duas vezes com três horas de intervalo. O custo energético, como equivalentes metabólicos (MET), foi calculado para cada atividade física e somado ao nível do indivíduo. O MET individual de atividades físicas e o total de comportamentos sedentários autorrelatados foram os principais desfechos analisados separadamente, utilizando regressão de Poisson e regressão de Poisson hierárquica (aluno no primeiro nível e a repetição dos métodos no segundo nível). Os resultados foram apresentados como razões de incidências (RI). Os resíduos foram analisados graficamente por sexo e idade. Resultados: O Web-CAAFE superestimou o total de comportamentos sedentários (RI = 2,90, IC 95%: 2,05-4,10), principalmente entre as garotas mais jovens (7-10 anos), enquanto as mais velhas (11-15 anos) tenderam à subestimação. A superestimação nos MET de atividades físicas foi menor e não estatisticamente significante. Não houve diferença estatisticamente significante no total de comportamentos sedentários ou MET de atividades físicas entre o primeiro e o segundo autorrelato. Conclusão: O Web-CAAFE mostrou boa confiabilidade e maior precisão quando aplicado à avaliação de MET de atividades físicas dos estudantes mais velhos.descritores: validade dos testes; reprodutibilidade dos resultados; atividade motora; estudantes. ABSTRACT introduction: physical activity is a behavior that is established during childhood and tends to be maintained in adulthood, influencing the regulation of the energy balance, weight and body fat, and thereby preventing obesity. therefore, creating and validating methods to assess and monitor this activity in children and adolescents across the whole population is very important for guiding public health policies. objective: to assess the validity and reproducibility of self-reported sedentary behaviors and physical activity, through the web-based questionnaire consumo Alimentar e Atividade física de escolares (web-cAAfe, food intake and physical Activity of school children

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Validation of a web‐based questionnaire to assess the dietary intake of Brazilian children aged 7–10 years

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Validity of WebCAAFE questionnaire for assessment of schoolchildren’s dietary compliance with Brazilian Food Guidelines

Validity of WebCAAFE questionnaire for assessment of schoolchildren’s dietary compliance with Brazilian Food Guidelines

Comportamento Sedentário No Lazer E Sua Associação Com Atividade Física No Contexto Escolar De Crianças No Sul Do Brasil

Avaliação Da Atividade Física De Escolares Com Um Questionário via Internet

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