Valores energéticos de rações expandidas em diferentes temperaturas para frangos de corte

Abstract

RESUMO O objetivo deste estudo foi determinar os valores energéticos de rações expandidas, obtidas em diferentes temperaturas de expansão para frangos de corte em diferentes idades. As rações foram expandidas nas temperaturas: 80; 100; 120; 140ºC. Dois ensaios biológicos foram conduzidos utilizando-se o método tradicional de coleta total de excretas para determinar a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn). Os ensaios metabólicos foram conduzidos com pintos machos Cobb, de 11 a 19 dias (fase inicial) e de 27 a 35 dias de idade (fase de crescimento), utilizando-se as mesmas aves do primeiro ensaio e, assim, preservando os tratamentos a que foram submetidas. Os valores da EMAn das rações da fase inicial foram: 2937; 2900; 2806 e 2751kcal/kg, e da fase de crescimento: 3045; 3031; 3115 e 2977kcal/kg, respectivamente. Os resultados mostraram uma redução linear dos níveis de EMn com o aumento da temperatura de expansão na idade de 11 a 19 dias. As perdas relativas entre as rações expandidas a 80 e 100ºC foram mínimas, enquanto nas temperaturas de 120 e 140ºC foram significativamente superiores. No ensaio de metabolismo para a fase de crescimento, verificou-se que as perdas relativas entre as rações expandidas a 80 e 100ºC foram pequenas (-14kcal). Para a ração expandida a 120ºC, o valor energético foi superior (84 kcal), enquanto para 140ºC foi significativamente inferior (-138kcal). Esses resultados mostram que, na fase de crescimento, os frangos de corte maximizaram o aproveitamento energético das rações na temperatura de expansão de 120ºC e que, em temperaturas acima desse nível, ocorrem altas perdas da EMAn das rações, que podem comprometer o consumo, a deposição de proteína e a conversão alimentar e, consequentemente, trazer grandes prejuízos econômicos pelo menos à idade de abate. As temperaturas de expansão de rações entre 80 e 100ºC apresentaram os melhores valores de EMAn para frangos com idade entre 15 e 10 dias, enquanto para idade de 31 a 35 dias foi de 120ºC.Palavras-chave: aves, energia metabolizável, expander, rações ABSTRACT

Pre-starter feed thermally processed to feed broiler chicks

“…The lower metabolizable energy noted in the extruded feed, can be related to the undesirable modifications in the feed nutrients, such as the formation of starch retrogradation, impairing glucose availability (Abdollahi et al, 2011;Liu et al, 2013). Starch retrogradation or type 3 resistant starch is not digested by pancreatic amylase, thus, it does not release glucose for absorption (Wang et al, 2015) and impairs energy production (Lima et al, 2016).…”

Pelleting on the Nutritional Quality of Broiler Feeds

“…Muramatsu et al (2013) also observed that expanding soybean meal at 130-136 °C decreased protein solubility in KOH from 80.57% to 64.12%. However, Lima et al (2016) observed that the thermal processing provided better availability of the protein from the hydrolysis of the starch present in the tested feeds.…”

Rendimento, Qualidade Física E Bromatológica De Rações Peletizadas Para Coelhos Após Processamento E Reprocessamento / Yield, Physical and Bromatological Quality of Pelleted Diets for Rabbits After Processing and Reprocessing

“…Também houve redução no teor de EE e, Brazilian Journal of Development, Curitiba, v.7, n.3, p. 22473-22486 mar 2021 consequentemente, de EB, provavelmente em decorrência da desnaturação de ácidos graxos durante as duas peletizações. Lima et al (2016), ao realizar um experimento com diferentes temperaturas de expansão de ração para frangos de corte, observaram que a energia metabolizável corrigida reduziu em função do aumento na temperatura de expansão. Em experimento com frangos de corte de diferentes idades, Portella et al (1988) observaram maior produção de finos em animais jovens, o que elevou a quantidade de cálcio ingerida.…”