Variación de los precios de la naranja (Citrus sinensis L.) en México

Abstract

Introducción. Identificar los factores que pueden aumentar los precios al productor de naranja es importante por los efectos negativos que una caída en el ingreso puede tener sobre los productores agrícolas. Objetivo. Determinar cómo la demanda de la industria y la superficie sembrada de naranja afectan los precios al productor, al consumidor y al mayoreo. Materiales y métodos. Se formuló un modelo sintético del mercado de la naranja en México que consideró la producción en superficies de riego y temporal (ciclo de lluvia), la demanda en fresco e industrial,y diferentes niveles de transmisión de precios. El modelo replicó el valor promedio de las variables más importantes en el mercado de la naranja de los años 2014-2016. Resultados. Un aumento de 5 % en el consumo de la industria productora de jugo de naranja haría crecer los precios al productor en superficies de riego y bajo temporal en 11,1 y 35,8 %, respectivamente, y ubicaría los precios al mayoreo 31,7 % por encima de los precios observados en la situación base. Una disminución de 5 % en la superficie cosechada de naranja tendría un aumento de 15,2 y 49,1 % en el precio al productor en zonas de riego y temporal, con relación a la situación base. Conclusión. La superficie y la demanda industrial son medidas de control que pueden evitar la caída de los precios. Por la importancia que la producción de naranja tiene para los productores, el gobierno debería promover medidas para evitar que el aumento en la superficie de naranja provoque la disminución de los precios y lograr el compromiso de la industria de actuar a través de la demanda en situaciones de emergencia, es decir en los años de exceso de oferta de naranja.

Producción y comercialización de naranja (Citrus sinensis L.): Caso cantón Caluma, provincia de Bolívar, Ecuador

“…Los costos de producción dependen de las condiciones de producción de la zona, así como de prácticas agrícolas que el productor haya implementado en su finca tales como riego, control de plagas y enfermedades, fertilización, es por esta razón que los costos varían entre los productores encuestados, encontrándose en un rango que va de 1,234 a 3,119 USD ha -1 (García-Salazar et al, 2021); costos que en algunos casos son mayores a los ingresos que obtienen los productores.…”

“…Los productores encuestados manifestaron que los ingresos netos percibidos no les permite realizar mayores inversiones en la plantación de naranja. Coincidiendo con García-Salazar et al (2021), quienes manifiestan que la volatilidad de los precios de la naranja es nociva para los productores dado que ante excesos de producción deben vender por debajo de sus costos incurriendo en pérdidas. La disminución del ingreso del productor no es recomendable por los efectos negativos sobre la pobreza.…”

Effect of Orange Peel Biochar on the Fertility of Three Types of Soil

“…Mexico ranks fifth in global orange production, with an annual total of 4.7 Gg (FAO, 2021). According to García-Salazar et al (2021) 56 % of orange production in Mexico is consumed fresh in homes, 34 % is destined for industrial juice extraction, and the remaining 10 % is wasted. During the industrial juice extraction process, a large amount of waste is produced, representing approximately 50 % of the weight of the fruit on a wet basis (Alvarez et al, 2018).…”