Viabilidad económica y financiera del cultivo de nopal tuna (Opuntia ficus-indica), Nopaltepec Estado de México

Abstract

La tuna, fruta del nopal, es considerado un ícono de la cultura mexicana; de esta especie existen evidencias de su producción y consumo desde hace más de 9000 años. Con la finalidad de estimar la viabilidad económica y financiera del cultivo de la tuna, se construyeron dos Unidades Representativas de Producción (URP), de diferentes escalas (EMNPT04) y (EMNPT25), en la comunidad de San Felipe Teotitlán, Municipio de Nopaltepec, Estado de México. El trabajo de campo se realizó en los meses de junio y julio de 2016. A través de la técnica de paneles, se obtuvo información técnica y económica. Con base en la metodología desarrollada por la Asociación Americana de Economistas Agrícolas (AAEA), se estimaron ingresos y costos para determinar la viabilidad económica, financiera, flujo neto de efectivo, y precios objetivo. El costo de producción estimado (2.64 y 1.72 pesos por kilogramo, respectivamente) es inferior al precio de venta. El flujo neto de efectivo es positivo en ambas URP y permite a los productores cubrir gastos familiares. Ambas URP son viables en términos financieros. EMNPT04 no es viable en términos económicos. Los precios requeridos para cubrir costos de producción, incluyendo factores de producción, son de 3.92 y 2.37 pesos por kilogramo, para EMNPT04 y EMNPT25, respectivamente. La situación económica de la URP de menor escala es vulnerable, su permanencia en el largo plazo es dudosa. Los resultados son indicativos de la situación de URP de características similares a las analizadas, en la región en estudio.

Viabilidad económica de plantaciones de durazno (Prunus Persica L. [Batsch]) con distinto nivel tecnológico en tres regiones de México

“…En el caso de México, el enfoque de estimación de costos antes descrito, ha sido adoptado en varias investigaciones, algunos ejemplos son: (Delgadillo-Ruiz et al, 2016;Domínguez-García et al, 2017;Franco Sánchez et al, 2018). A estos trabajos anteceden estudios desarrollados en el marco del convenio pactado en 2008 y 2009 entre la SAGARPA (ahora SADER, Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural) con la AFPC y la Universidad Autónoma Chapingo, realizado en el marco del proyecto "Análisis y Prospectiva: una herramienta para la toma de decisiones de Política Pública".…”

Ecological Niche Modeling to Calculate Ideal Sites to Introduce a Natural Enemy: The Case of Apanteles opuntiarum (Hymenoptera: Braconidae) to Control Cactoblastis cactorum (Lepidoptera: Pyralidae) in North America

“…Mexico grows nopalitos on 12,853 hectares [ 7 ], with a food supply chain that supports many families across the country. Additionally, the cultivated area of cactus fruits grew 940% from 1980 to 2015 [ 8 ].…”

Alternativas de producción del nopal en el Estado de México

“…Existen diversos estudios en relación con la producción, comercialización, distribución e industrialización del nopal tanto en México como en el extranjero, pero existen pocos estudios en la región nororiente del Estado de México, algunos de estos son: Angeles-Nuñez et al (2014) analizan la calidad sanitaria de nopal verdura en Otumba, Ramírez et al (2015) analizan la rentabilidad de la tuna en los municipios de Nopaltepec y Axapusco, Domínguez-García et al (2017) determinan la viabilidad económica y financiera de nopal tuna en Nopaltepec, y Callejas-Juárez et al ( 2006) estudian las perspectivas de mercado para la tuna producida en San Martín de las Pirámides. No hay estudios que destaquen la industrialización del nopal y la tuna en la región, sin embargo, en otros estados hay casos de éxito de empresas que industrializan el nopal para producir diferentes derivados, los cuales pueden ser propuestas viables para los productores de la región.…”