Vida e trabalho dos cortadores de cana: migração, assalariamento temporário e labor nos canaviais paulistas

Abstract

RESUMO:O objetivo do presente artigo é analisar alguns aspectos gerais das condições de vida e de trabalho dos cortadores de cana brasileiros. Para tanto, este trabalho foi dividido em duas partes. Na primeira, será discutido quem são, de onde partem e quais os motivos que levam esses trabalhadores a buscarem emprego nas diversas usinas de açúcar e álcool do país. Essa primeira parte é necessária para que se possa deixar claro a importância desse assalariamento temporário e da renda obtida por seu intermédio para os trabalhadores rurais e suas famílias. Já na segunda parte, serão apresentadas as condições de trabalho dos cortadores de cana e, para tanto, serão analisadas algumas das principais estratégias empregadas pelos representantes do setor sucroalcooleiro. Este artigo se baseia nas pesquisas realizadas junto à Usina Ester e à Usina Costa Pinto (localizadas, respectivamente, em Cosmópolis e Piracicaba, interior de São Paulo) e seus cortadores de cana durante o período de 2008 a 2013, além de contar com pesquisa de campo realizada em Tavares, PB, município de origem de um dos grupos de trabalhadores entrevistados.Palavras-chave: cortadores de cana; migração; assalariamento temporário; estratégias empresariais; pagamento por produção.

O trabalho reestruturado na agroindústria canavieira: impactos à saúde dos trabalhadores rurais

“…As conquistas decorrentes dessas mobilizações foram gradativamente rechaçadas para que as agroindústrias canavieiras retomassem o padrão de superexploração que havia sofrido alguma desestabilização. Os trabalhadores migrantes foram contrapostos aos trabalhadores locais para conter ganhos reais nas negociações salariais (Guanais, 2014) e reduzir os custos de formalização com as formas precarizadas de contratação como as "fraudoperativas" (Rezende, 2011). A mecanização da colheita e do plantio também foi empregada para pressionar salários e produziu, como efeito complementar, a intensificação destas duas atividades que são remuneradas por produtividade (Rumin, Navarro, & Perioto, 2008).…”