Vírus Contaminantes Do Ambiente Em Uma Abordagem De Saúde Única

Abstract

Os vírus entéricos são vírus não envelopados que se replicam no trato gastrointestinal e apresentam transmissão fecal-oral. Estão, portanto, associados às más condições de saneamento básico e controles sanitários. As infecções por vírus entéricos podem causar enfermidades em indivíduos susceptíveis, principalmente crianças com idade inferior aos dez anos. Estas enfermidades estão associadas ao consumo de água e alimentos contaminados devido ao descarte inadequado de esgotos e águas residuais. A legislação brasileira não inclui a análise de vírus entéricos para determinar a qualidade da água, apenas padrões bacterianos, recomendando a análise de vírus apenas em caso de surtos de veiculação hídrica. Os vírus entéricos, por terem característica proteica e serem não-envelopados permanecem com capacidade infecciosa no ambiente, mesmo em contato com cloro, salinidade e aumentos de temperatura. Neste sentido, o presente capítulo apresenta uma introdução aos vírus entéricos, destacando sua presença em águas, alimentos e em efluentes de humanos e animais, considerando a necessidade do seu monitoramento para fins de segurança sanitária.