Wheat Grain Yield and Protein Composition in Response to Contrasting Conditions of Water and Nitrogen Availability at the Start of Plant Flowering

Abstract

siendo las principales limitantes para la producción triguera la baja disponibilidad de agua y nitrógeno. En el presente trabajo se analizó el rendimiento y los cambios en la composición proteica del grano de cuatro genotipos de Triticum aestivum L. bajo diferentes condiciones de disponibilidad de agua y nitrógeno. Se trabajó en invernáculo con los cultivares ACA 315, Baguette Premium 11, Klein Proteo y DM Cronox. En inicio de floración la mitad de las macetas fueron fertilizadas con 100 Kg N.ha 1. Hasta la cosecha la mitad de las macetas se mantuvieron al 50 y la otra mitad al 100% de capacidad de campo. Se determinaron los componentes del rendimiento, índice de verdor, concentración de proteína, con tenido de nitrógeno en grano y concentración de gliadinas y gluteninas en harinas. El cultivar DM Cronox, expresó el mayor rendimiento. En condiciones hídricas limitantes, en dos genotipos, au mentó la fracción rica en gluteninas y disminuyó la de gliadinas, mientras que ante el agregado de nitrógeno sólo aumentó la de gluteninas. La concentración de las fracciones proteicas está asociada al contenido de nitrógeno en grano, principalmente las gliadinas. El cambio en las fracciones pro teicas del grano de trigo, al variar la disponibilidad de agua y de nitrógeno depende de la relación genotipoambiente.

Diagnosticar Las Reservas De Agua Útil: Una Herramienta Para La Toma De Decisiones Y Potenciar La Rentabilidad Económica Del Cultivo De Trigo

“…Por lo tanto, a los fines de tener cierta independencia del aporte de agua pluviométrica, resulta vital que el suelo presente una elevada capacidad de almacenaje y reserva de agua para satisfacer los requerimientos del cultivo, puesto que explica más del 50% del rendimiento alcanzable a cosecha, llegando en algunas situaciones a valores entre 80 y 90% (Gvozdenovich & Paparotti, 2009;Villar, 2010;Del Campo et al, 2017).…”