Wybrane zagadnienia z zakresu produkcji surowców, żywności i kosmetyków t.2

Abstract

Recenzenci prof. dr hab. Grzegorz Borsuk dr hab. Dorota Cais-Sokolińska, prof. uczelni dr hab. Agnieszka Hanaka, prof. uczelni dr hab. Barbara Hawrylak-Nowak, prof. uczelni prof. dr hab. Beata Kuczyńska dr inż. Małgorzata Pawlos dr hab. n. med. Łukasz Pietrzyk dr hab. Małgorzata Puc, prof. uczelni prof. dr hab. Magdalena Rudzińska dr hab. inż. Elżbieta Rytel, prof. uczelni dr hab. Alina Syp, prof. uczelni dr hab. inż. Katarzyna Śmiecińska dr hab. inż. Małgorzata Szewczuk, prof. uczelni dr hab. Małgorzata Wrzesień Spis treści Aleksandra Chrapek, Małgorzata Kuśmierz, Karolina Pitura Aktywność biologiczna i wykorzystanie czosnku niedźwiedziego (Allium ursinum L.) ....... Biological activity and application of ramsons (Allium ursinum L.